Cook Real Hawai'i: A Cookbook

Olvasói vélemények

Sheldon Simeon séf szakács szakácskönyve elsöprően pozitív kritikákat kapott a gyönyörű fényképek, a magával ragadó történetek és a hawaii konyha lényegét megragadó, változatos receptek miatt. Míg sok olvasó értékeli a hitelességet és a kulturális kontextust, néhányan az összetevők elérhetőségével és egyes receptek ínyenc jellegével kapcsolatos kihívásokra hívták fel a figyelmet.

⬤ Gyönyörű képek
⬤ magával ragadó történetmesélés
⬤ hagyományos és modern receptek keveréke
⬤ könnyen követhető útmutatók
⬤ autentikus hawaii ízek
⬤ alkalmi és ambiciózus szakácsok számára egyaránt nagyszerű
⬤ nosztalgikus a hawaii ételeket ismerők számára.

⬤ Néhány recepthez nehezen beszerezhető alapanyagokat használnak
⬤ inkább ínyenceknek tűnik, és esetleg nem alkalmas azoknak, akik az alap hawaii konyhát keresik
⬤ néhány vásárló a használt könyv állapotával kapcsolatos problémákról számolt be.

(132 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

A hawaii konyha története, egy kétszeresTop Chefdöntős és rajongói kedvenc, 100 recept segítségével, amelyek megtestesítik a szigetek csodálatos, kultúrák közötti cseréjét.

A Top Chef két évadában Sheldon Simeon vezető fiatal, kreatív séfként mutatkozott be (mindkét évadban döntős és rajongói kedvenc volt). Még büszkébb azonban arra, hogy a hawaii konyha és az ott találkozó sokféle kultúra történetmesélőjeként töltheti be ezt a szerepet: az őshonos hawaii hagyományok, a japán hatások, a portugál főzési technikák és a dinamikus ízek, amelyek a legközelebb állnak Sheldon szívéhez.

Egy olyan helyen, ahol az élelmiszerek több mint 90%-a importból származik, a hawaii konyha történetét a szárazföldön mindig is a turizmus szemüvegén keresztül mesélték el. Sheldon Hawaii története a helyiek életére és főzési szokásaira, valamint a hagyományos mezőgazdaság és ételek visszahozására tett erőfeszítésekre összpontosít. Sheldon receptjei egyszerűek, de tele vannak ízekkel; tisztelettel beszél, de kíváncsian főz, és ugyanerre ösztönzi az olvasókat is.