Cookie Love: Több mint 60 recept és technika a hétköznapiból rendkívülivé alakításhoz [Süteményes könyv]

Olvasói vélemények

A Mindy Segal által írt Cookie Love egy kreatív és kalandos süteményes szakácskönyv, amely klasszikus és innovatív recepteket egyaránt kínál. Dicsérik egyedi ízkombinációi és részletes útmutatásai miatt, bár kritizálták a metrikus mérések és egyes összetevők elérhetőségének hiánya miatt.

⬤ Egyedi és innovatív receptek, amelyek felemelik a süteménysütést.
⬤ Világos utasítások és magyarázatok egy tapasztalt cukrászmestertől.
⬤ A receptek típus és nehézség szerint vannak rendszerezve, megkönnyítve a haladást.
⬤ Egyes receptek egyszerűek és könnyen követhetők, ami jó eredményt eredményez.
⬤ Inspiráció a sütéssel való kísérletezésre és a különleges összetevők használatára.
⬤ Kiváló minőségű fényképek, amelyek jól bemutatják a recepteket.
⬤ Sok felhasználó kiemelkedőnek találta a recepteket, különösen a brownie-kat és a mézeskalácsot.

⬤ A receptek kizárólag amerikai mértékegységekben vannak megadva, ami megnehezíti a metrikus mértékegységeket használók dolgát.
⬤ Számos hozzávalót nehéz beszerezni, vagy speciális rendelést igényel.
⬤ Néhány recept nagyon bonyolult és jelentős időbefektetést igényel.
⬤ Néhány kritikus szerint a főzési utasításokat nehéz követni a prózai formátum és a hosszú receptek miatt.
⬤ Néhány sütemény stílusa a fotókon nem felel meg az elvárásoknak, ami csalódást okoz.

(119 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cookie Love: More Than 60 Recipes and Techniques for Turning the Ordinary Into the Extraordinary [A Baking Book]

Könyv tartalma:

Egy James Beard-díjas séf és a népszerű chicagói HotChocolate étterem tulajdonosa új, izgalmasabb megközelítése a süteménysütésnek.

Mindy Segal komolyan veszi a sütiket. És a Cookie Love az új, soha nem hibázó referencia a minden alkalommal tökéletesen elkészíthető süteményreceptekhez. Mindy, a díjnyertes cukrász és bevallottan „sütis kocka”, megosztja minden titkát, hogy a klasszikus recepteket hogyan alakíthatja át mindenki kedvenc édességének emelkedettebb, szórakoztatóbb értelmezésévé.

A mogyoróvajas mogyorós kekszektől és a Fleur de Sel mézeskaláccsal és vaníliás halva-val, a malátás tejfröccsön és az őszibarack-krémes ujjlenyomatokig Segal receptjei inspirálóak és messze nem elvártak. A könyvben több mint hatvan tökéletesített receptet talál mindenféle sütihez, köztük cseppes sütikhez, rudakhoz, szendvicses sütikhez, mézeskalácshoz, ujjlenyomatokhoz és még sok máshoz, valamint a legjobb trükköket és eszközöket, és mindent, amit az ideális süteményes kamra kialakításához tudni kell. A Cookie Love mindenkinek kötelező darab, aki a süteménysütés terén szeretne fejlődni: a Cookie Love a legszerényebb, legfinomabb és legcsodálatosabb sütemény ünnepe.