Cooking Scrappy: 100 recept, amely segít megállítani az élelmiszerpazarlást, pénzt takarít meg, és szeretni, amit eszik

Olvasói vélemények

A könyv egy gyönyörűen illusztrált szakácskönyv, amely elősegíti a kreativitást és a találékonyságot a főzésben, különösen az ételmaradékok felhasználásában a hulladék minimalizálása érdekében. A könyv egyszerre kapott nagy dicséretet az oktatási értéke, a közérthető receptek és az inspiráció miatt, ugyanakkor kritikát is kapott, mert nem váltotta be egyes olvasók elvárásait az új ötletekkel és a receptek gyakorlati felhasználásával kapcsolatban.

Oktató, inspiráló, a kezdők és a tapasztalt szakácsok számára egyaránt megközelíthető, gyönyörűen illusztrált, az élelmiszer-hulladék csökkentését elősegítő, magával ragadó történeteket tartalmazó, és sok olvasót lenyűgözően finom recepteket kínál.

Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a receptek nem voltak praktikusak vagy hasznosak, az eredmények csalódást okoztak a várakozásokhoz képest, és néhányan a tartalmat feleslegesnek vagy bizarrnak tartották. Néhány véleményező elégedetlenségének adott hangot, mondván, hogy a könyv semmi újat nem tanított nekik.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking Scrappy: 100 Recipes to Help You Stop Wasting Food, Save Money, and Love What You Eat

Könyv tartalma:

Az A&E Scraps című sorozatának ételekért rajongó sztárjától és a Sur La Table nemzeti séfjétől egy úttörő szakácskönyv, amely átformálja a hozzávalókra való szemléletet, és a konyhában minden erőforrást a lehető legjobban kihasznál, 150 színes fotóval és 100 zseniális recepttel, amelyek kitágítják az elmét, a főzés módját és az életmódot.

Éreztél már valaha bűntudatot, hogy kidobtad az ételt? Persze, hogy volt, de ez most megváltozik. Az, amire mindig is úgy gondoltál, mint szemétre, most főfogássá válik. Nézz bele a hűtőszekrénybe. Első pillantásra talán nem úgy tűnik, mintha sok ennivaló lenne, csak össze nem illő hozzávalók összevisszasága. De a sárgarépa teteje lehet pesto, a barna banán pedig egy hihetetlen torta kezdete. Hirtelen felfedeztél egy felfedezetlen kincsesládát, hogy a "semmiből" a legtöbbet hozd ki.

Joel Gamoran elmerül a konyhában, megváltoztatja az elvárásokat, és nem csak arról szól, hogyan használjuk fel az összes hozzávalót a lehető legjobban, hanem arról is, hogyan hozzuk ki a legtöbbet a konyhában található összes erőforrásból. Cserélje le az öntöttvas serpenyőt egy kiváló pizzakőre. Ne dobja ki az almamagokat, a garnélarák héját vagy a maradék savanyúságlevet. Alakítsa át őket pompás ételekké, például almamagvajas sült kacsává, garnélahéj levesbe vagy savanyúságlében pácolt sertésszeletké.

Gondolkodjon a receptek dobozán kívül - tanuljon meg kreatívnak lenni, ha ételkészítésről van szó. A leleményesség a főzés elengedhetetlen része; Gamoran a konyhai iskolákban és hivatásos szakácsként szerzett tapasztalatai megtanították őt arra, hogy a konyhában mindent fel lehet és fel is kell használni. Laza, nyugodt, laza hangnemben kezel egy komoly témát. Olyan életmódot vall, amely kiküszöböli a pazarlást, segít a környezetnek, és lehetővé teszi az otthoni szakácsok számára, hogy megnyújtsák az élelmiszerbüdzséjüket.

A Cooking Scrappy pénzt takarít meg, segít megmenteni a bolygót, és feldobja a főzőtudományodat. Joel a zúzottakat, az elfeledetteket és a hűtőszekrény hátsó részét képviseli. Te is kiállsz mellette?!