Corks And Forks - Harminc év bor és ételek

Olvasói vélemények

A kritikák dicsérik Bob Finigan „Corks and Forks” című könyvét, amely az élelmiszer- és borágazat lebilincselő és szórakoztató feltárása, tele személyes anekdotákkal és a terület neves személyiségeinek megismerésével. Az olvasók értékelik a humort és az elbeszélés mélységét, ami élvezetes olvasmánnyá teszi az étel- és borrajongók számára.

Az élelmiszer- és borágazat kulcsfiguráinak mélyreható szemlélete, humoros és szórakoztató írói stílus, személyes anekdoták, vonzó könyvtervezés, rendkívül magával ragadó az étel- és borkedvelők számára.

A kritikákban nem említettek jelentős hátrányokat.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Corks And Forks - Thirty Years of Wine and Food

Könyv tartalma:

Néhányan talán még emlékeznek Robert Finigan 1972 és 1990 között kiadott magán borászati hírlevelére. Mások a nagyra becsült Robert Finigan's Essentials of Wine szerzőjeként ismerik. Mint kritikus, Finigan a világ legjobb éttermeiben vacsorázott és a világ legjobb pincéiben kóstolt, és a Corks and Forks című könyvben joviálisan mesél élményeiről, valamint az útközben megismert híres séfekről és borászokról.

Az események, amelyeken Finigan részt vett, mára legendássá váltak. Az 1976-os híres párizsi kóstolóra Finigan számos olyan kaliforniai cabernet-t és chardonnay-t ajánlott, amelyek megdöbbentően felülmúlták francia társaikat. A világ kilenc legkiválóbb borkóstoló szakemberével együtt ő végezte az 1855-ös bordeaux-i besorolás újraértékelését - 140 év után először. Julia Child, M. F. K. Fisher, James Beard, Jeremiah Tower, Michel Guerard és Jean Troisgros magánkonyhájába lépett be, és Robert Mondavival, Ernest Gallóval és Kermit Lynch-csel kortyolgatta a borokat - hogy csak néhányat említsünk az ebben a bájos gyűjteményben bemutatott kiválóságok közül.

A Corks and Forks éppúgy az ételek és borok fejlődésének krónikája, mint annak az embernek az emlékirata, aki szemtanúja volt ezeknek a fejleményeknek, és minden bizonnyal bárki ízlését felcsigázza.