Cornbread Nation 7: A déli ételek legjobb írásai

Olvasói vélemények

A könyv az ételekkel kapcsolatos történetek és cikkek nagyra értékelt gyűjteménye, amely nosztalgiát ébreszt, és a történelem és a gasztronómiai írások izgalmas keverékét nyújtja.

Az olvasók értékelik a nosztalgikus értéket és a lebilincselő történetmesélést. A kötetet az ételekről és a történelemről szóló cikkek kiváló összeállításaként jegyzik, és a sorozatban végig magas színvonalat tart.

Egyes cikkek csak homályosan kapcsolódhatnak a déli ételekhez, ami egyes olvasók számára elvonhatja a figyelmet.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cornbread Nation 7: The Best of Southern Food Writing

Könyv tartalma:

Hogyan néz ki a déli étel kívülről? A forma állandóan párbajozó sztereotípiák közé szorul: Gyakran úgy képzelik el, mint a meghatóan otthonos lakomát, vagy mint egy nemzet szívszorító egészségügyi csapását.

De mint azt bármelyik déli áttelepült elmondja, ha egyszer már eltöltött egy kis időt a régióban, a déliek az ételekben osztják meg az életüket, a hovatartozás és a nem hovatartozás történeteinek és a sokféle identitást formáló hagyományoknak az összetett keverékével. A Francis Lam által szerkesztett Cornbread Nation 7 az utóbbi évek legjobb déli ételekről szóló írásait gyűjti egybe, köztük olyan jól ismert ételírókkal, mint Sara Roahen és Brett Anderson, néhány klasszikus íróval, mint Langston Hughes, és néhány újonccal.

Az öt részre („Come In and Stay Awhile”, „Provisions and Providers”, „Five Ways of Looking at Southern Food”, „The South, Stepping Out” és „Southerners Going Home”) osztott gyűjtemény mind a déliek történeteit elmeséli, ahogyan a világban mozognak, mind pedig azokét, akik a Délre kerültek. Feltárja, honnan és kitől származik az étel, és megvizsgálja, mit jelent az étel a kultúrában, és hogyan kapcsolódik az otthonhoz.