Craft Cider készítése

Olvasói vélemények

A kritikák szerint a „Craft Cider Making” egy átfogó és informatív könyv, amelyet az amatőr almabor-készítők nagyra értékelnek, mivel történelmi kontextust és gyakorlati útmutatást egyaránt nyújt. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy a könyv inkább a hivatásos almaborgyártóknak való, és hogy bizonyos kifejezések kevésbé ismerősek lehetnek az észak-amerikaiak számára.

⬤ Részletes információkat nyújt az almaborkészítésről, beleértve a történelmet, a biológiát és a gyakorlati útmutatókat
⬤ a kezdők számára is könnyen érthető
⬤ az almaválasztástól az erjesztésig számos témát érint
⬤ a szakma amatőrjei és szakemberei számára egyaránt erősen ajánlott.

⬤ Kissé inkább a profi almabor készítők felé orientálódik
⬤ nem biztos, hogy megfelel azoknak az elvárásoknak, akik alapvető almabor készítési útmutatót keresnek
⬤ a brit terminológia összezavarhatja az észak-amerikai olvasókat
⬤ hiányoznak a mélyreható receptek és a hibaelhárítási tanácsok.

(77 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Craft Cider Making

Könyv tartalma:

Ez a teljesen átdolgozott és frissített útmutató lépésről lépésre útmutatást nyújt a kisüzemi almabor készítéshez.

Megőrzi a hagyományos gyakorlat legjavát, ugyanakkor a gyümölcsészet és az erjesztés tudományának modern ismereteire is támaszkodik. Elsősorban a néhány almafától a több hektárnyi gyümölcsösig terjedő, 10 és 10 000 liter közötti mennyiséget előállítani kívánó kisüzemi almaborkészítőknek szól, és útmutatást tartalmaz a csendes, száraz almabor, a pezsgő, édesített, kevert és sörözött almabor, valamint az erjesztetlen almalé, almaecet és almaborszőlő készítéséhez.