Cukor és fűszer: Élelmiszerboltosok és élelmiszerboltok a provinciális Angliában, 1650-1830 között

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Sugar and Spice: Grocers and Groceries in Provincial England, 1650-1830

Könyv tartalma:

A tizennyolcadik századi Anglia fogyasztói szilárdan beágyazódtak az áruk egyre bővülő világába, amely magában foglalta az új élelmiszerek (dohány, csokoládé, kávé és tea) és a már bevált áruk, köztük a cukor, a fűszerek és a szárított gyümölcsök új kínálatát. Sokat írtak már ezeknek az áruknak a vonzerejéről, amelyek a XVII.

század közepén újdonságokból vagy drága luxuscikkekből a brit étrend központi elemeivé váltak egy évszázaddal később. Összefüggésbe hozták őket Nagy-Britannia kereskedelmi és birodalmi hatalommá válásával, miközben fogyasztásuk a brit társadalom és kultúra számos aspektusát átalakította, az étkezéstől a nemi identitásig. Annak ellenére, hogy a fogyasztói változásokról alkotott elképzelések szempontjából óriási jelentőséggel bírnak, feltűnően keveset tudunk azokról a mindennapi folyamatokról, amelyek révén az élelmiszereket eladták, megvásárolták és elfogyasztották.

A Sugar and Spice az élelmiszereket a kereskedőktől a fogyasztókhoz szállító ellátási vonalak nyomon követésével nemcsak azt tárja fel, hogy a kiskereskedelem és a vásárlás változásai hogyan játszottak központi szerepet a fogyasztás és a fogyasztói szokások szélesebb körű átalakulásában, hanem megkérdőjelezi a fogyasztói döntések hátterében álló motivációkról kialakult elképzeléseket is. Bemutatja a tizennyolcadik századi kiskereskedelem dinamikus jellegét; a reklámok jelentőségét az eladások előmozdításában és a fogyasztói felfogás alakításában, valamint az élelmiszerboltok szerepét abban, hogy a vásárlás mindennapi tevékenységgé vált.

Ugyanakkor azt is bemutatja, hogy a kiskereskedőket és vásárlóikat egyaránt befolyásolták a fogyasztás praktikumai és örömei. Aktív szereplői voltak a fogyasztói változásoknak, és inkább saját gyakorlatukat alakították, mintsem hogy egyetlen, társadalmilag átfogó kulturális projektbe, például az udvariasság vagy a tiszteletreméltóság projektjébe keveredtek volna.