Cultured Club - Mesésen funky fermentációs receptek

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a gyönyörű bemutatása, az érdekes és egyszerű fermentációs receptek sokasága és a hasznos útmutatások miatt. Sok felhasználó nagyra értékeli, hogy az olcsó és gyakran megmaradt alapanyagok felhasználására helyezi a hangsúlyt, így a könyv praktikus útmutató az erjesztés iránt érdeklődők számára. Néhány felhasználó azonban úgy érzi, hogy a fényképek számához képest túl sok a recept, és a recepteknél időnként mérési problémákat is említettek.

Gyönyörű fényképek, könnyen követhető és változatos receptek, kezdőknek és tapasztalt fermentálóknak egyaránt kiváló, költséghatékony receptek maradékok felhasználásával, kreativitásra ösztönöz a fermentálásban, jól prezentált és átfogó útmutató.

A receptek számához képest kevés kép, egyes mérések ellentmondásosak lehetnek, az egészségre vonatkozó állításokban egy csipetnyi áltudományosság.

(37 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cultured Club - Fabulously Funky Fermentation Recipes

Könyv tartalma:

Dearbhla Reynolds fermentációs szakértő The Cultured Club című könyvéből megtudhatja, hogyan alakíthatja át a mindennapi alapanyagokat szuperélelmiszerekké.

Az erjesztett élelmiszerek fogyasztása rendkívüli hatással lehet a szervezetedre, és bizonyítottan jótékony hatással van az egészségi állapotokra, beleértve az IBS-t és az emésztési nehézségeket, a cukor/szénhidrát utáni sóvárgást és más gyulladásos rendellenességeket.