Das Cookbook: German Cooking... Kaliforniai stílusban

Olvasói vélemények

Hans Rockenwagner „Das Cookbook” című könyvének áttekintése a német ihletésű, hagyományos és modern elemeket ötvöző, vizuálisan vonzó és furcsa receptek gyűjteményét mutatja be. Sok olvasó szerint a könyv jól megírt és jól illusztrált, dicsérik a közérthető stílust és a receptek minőségét, különösen a sütés terén. Egyes kritikusok azonban csalódottságuknak adnak hangot az autentikus német receptek hiánya miatt, és megjegyzik, hogy egyes ételek bonyolultak, és nem annyira kifizetődőek, mint várták.

⬤ Jól megírt és könnyen követhető
⬤ gyönyörűen illusztrált
⬤ közérthető és személyre szabott
⬤ receptek széles választéka
⬤ kiváló sütési rész
⬤ a német konyha frissítő, modern felfogása
⬤ sok olvasó sikert aratott az általuk kipróbált receptekkel.

⬤ Néhány recept bonyolult, és nem mindegyik autentikusan német
⬤ több felhasználó úgy érezte, hogy a könyv nem felel meg a hagyományos német szakácskönyvvel szemben támasztott elvárásainak
⬤ néhány kritikus nehézségekről számolt be bizonyos receptekkel kapcsolatban.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Das Cookbook: German Cooking... California Style

Könyv tartalma:

Rockenwagner ötletes német konyhaművészetének gyűjteménye kaliforniai hangulattal, népszerű kaliforniai éttermeinek és pékségeinek receptjeivel.

Ez a szakácskönyv „tele van a séf egyedülálló kaliforniai-európai konyhájának fantasztikus változataival”, amelyek oly híressé tették szeretett éttermeit és kávézóit (LA Weekly).

Az Eater National 's 2014 legjobban várt szakácskönyveinek egyike.

A Tasting Table 's Best Upcoming Cookbooks (A Tasting Table legjobb készülő szakácskönyvei) egyike.

A CNN Underscored 's Best Cookbooks for Traveling the World From Your Kitchen egyik legjobb szakácskönyve.

Ez a modern német-kaliforniai szakácskönyv a Los Angeles-i séf és vendéglős, Hans R ckenwagner régóta ismert szakácskönyvében a kenyérkészítésről (igen, pereces kenyér ), az ünnepi finomságokról és a bárszeletelésről szóló részeket tartalmazza, valamint a legnépszerűbb recepteket több Los Angeles-i étterméből, köztük a híres Abbot Kinney Boulevardon található 3 Square Cafe és a Brentwoodban található Cafe R ckenwagnerből.

A friss, könnyű salátáktól kezdve a Santa Monica-i termelői piacon, ahol R ckenwagner hetente vásárol, az olyan kiadós német klasszikusokon át, mint a sp tzle és a schnitzel, a kenyerekig és pékárukig, amelyekről híres, a Das Cookbook megosztja R ckenwagner legjobb receptjeit, amelyeket az otthoni szakácsok számára készített, tesztelt és tökéletesített.