Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv az olasz konyha történetének lenyűgöző feltárása, amely az ételek történetét összefonja a kulturális és politikai összefüggésekkel. Az olvasóknak gazdag képet kapnak arról, hogyan fejlődött Olaszország kulináris tája, bár néha elakadhat a túlzott történelmi részletekben.
Előnyök:⬤ Magával ragadó és gazdag az ételekhez kapcsolódó kultúrtörténetben.
⬤ Szórakoztató tények és történetek, amelyek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Segít az olvasóknak megérteni Olaszország történelme és konyhája közötti kapcsolatot.
⬤ Jó felkészülés az Olaszországba utazók számára, akik mélyebben szeretnék értékelni az ételeket.
Hátrányok:⬤ Egyes részek túlságosan részletesek a történelmi receptek és készítmények tekintetében, ami lelassíthatja az olvasás tempóját.
⬤ A történelemre való összpontosítás háttérbe szoríthatja a kulináris tartalmat, ami egyes olvasók számára kevésbé releváns.
⬤ A Kindle verzióból hiányzik az oldalszámozás, ami megnehezíti a navigációt.
⬤ Az amerikai étkezési szokásokkal kapcsolatos kritikák nem biztos, hogy minden olvasónak tetszenek.
(31 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Delizia!: The Epic History of the Italians and Their Food
Könyv tartalma:
Tökéletes a La Cucina és Stanley Tucci Ízek című filmjének rajongói számára, amely az olasz ételek élénk és szenvedélyes ünneplése, amely feltárja az olasz konyha gazdag történelmét és azt, hogyan vált a világ kedvenc konyhájává.
Ebben az "ínyenc Itália revelatív történetében az ókortól napjainkig" ( Publishers Weekly ) szakértő módon tárul fel annak lenyűgöző története, hogy egy hatalmas ország, amely egyedülállóan különböző régiókból áll, hogyan jött létre minden idők legfinomabb és legkedveltebb ételei közül néhányat.
Ha meg akarjuk érteni az olasz ételeket, fontos, hogy felismerjünk egy központi felismerést: az olasz ételek városi ételek. Nem véletlen, hogy oly sok olasz ételt és ételt városokról neveztek el: bistecca alla fiorentina, prosciutto di Parma, pizza napoletana. A városi életnek a világon Olaszországban van a leghosszabb, töretlen hagyománya, és az ételek szerves szerepet játszanak ebben a hagyományban.
A Delizia ezt a dinamikus történelmet úgy tárja fel, hogy városonként és korszakonként egy-egy nagyszerű ételre összpontosít, kezdve természetesen azzal, hogy a muszlimok a középkorban Szicíliába hozták a tésztát. Minden fejezet egy-egy város gasztronómiai múltjának egy-egy kulcsmomentumát mutatja be, és ezek az életszeletkék együttesen egyetlen, évszázadokon átívelő elbeszéléssé állnak össze, amely felidézi a múlt és a jelen megjelenését, hangulatát és ízét. A Delizia ünneplő és lenyűgöző könyv bebizonyítja, hogy "ha olyanok vagyunk, amilyennek eszünk, ki ne akarna olasz lenni" ( The Times, London).
