Des Moines klasszikus éttermei és receptjeik

Olvasói vélemények

A könyv a Des Moines-i (Iowa) étkezések nosztalgikus hangulatát idézi fel, a helyi étkezési élményeket felidéző történetekkel és receptekkel. Bár sokak számára kedves emlékeket idéz fel, és lenyűgöző betekintést nyújt a helyi történelembe, az olvasók megjegyezték, hogy a könyv nem tartalmaz elegendő receptet, és nem foglalkozik az összes kedvelt étteremmel.

⬤ Nosztalgiát és emlékeket ébreszt a helyi étkezésekről
⬤ jól kutatott történelmi kontextus
⬤ lebilincselő történetek az étteremtulajdonosokról
⬤ remek ajándék
⬤ a régóta itt élők számára is vonzó.

⬤ Korlátozott számú recept
⬤ a népszerű éttermek jelentős kihagyása
⬤ néhány pontatlanság a receptekben
⬤ inkább a történelemre koncentrál, mint a főzésre.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Classic Restaurants of Des Moines and Their Recipes

Könyv tartalma:

Az olasz steakhouse-ok, a Younkers Tea Room és a Stella's Blue Sky Diner, Des Moines kulináris történelme csábítóan változatos.

Tele van színes karakterekkel, mint a szeszcsempész/milliomos buszsofőr Babe Bisignano, egy Ruthie nevű dögös bártulajdonos és az Egyesült Államok későbbi elnöke, Ronald Reagan. A pikáns részletek mélyebb történeteket tárnak fel a faji kapcsolatokról, a nők jogairól, az iowai választások politikájáról, a művészetekről, a bevándorlásról és az asszimilációról.

Ne lepődjön meg, ha hirtelen megkívánja a Steak de Burgo-t, a sült sertésbélszín szendvicseket és a csokoládés ambrózia pitét, la Bishop's Buffet. Darcy Dougherty Maulsby író Des Moines klasszikusainak Iowa történelmével vegyített lakomáját tálalja, ikonikus receptekkel kiegészítve.