Értékelés:
A könyvet nagyra értékelik a fejlett cukrászati technikák, a részletes magyarázatok és a gyönyörű bemutatás miatt. A hivatásos pékek és a cukrászművészet iránt szenvedélyesen érdeklődők számára kötelező darabnak számít.
Előnyök:Magas színvonalú tartalom egy neves cukrászmestertől, részletes lépésről-lépésre történő magyarázatok, gyönyörű illusztrációk, haladó és profi pékek számára egyaránt alkalmas, nagy receptválaszték.
Hátrányok:Esetleges nehézségek egyes hozzávalók beszerzésében az Egyesült Államokban.
(7 olvasói vélemény alapján)
Dessert
Roger van Damme séf és csapata 50 mesés desszertjét tartalmazó, inspiráló könyv 25 év kemény munkájának eredménye a kulináris világ csúcsán.
Az innováció iránti szenvedélyével, amely túlmutat a cukrász hagyományos definícióján, van Damme a szezonális termékeket új és eredeti édességekké alakítja át, és ihletett kombinációkat hoz létre. Ez a nemzetközi hangulatú könyv Belgiumtól Barcelonáig, Párizsig és azon túl is elkalauzol bennünket.