Olvasói vélemények
Összegzés:Ez a könyv a memoárok és a szakácskönyv egyedülálló keveréke, amely a családot, a kulturális örökséget és a főzés művészetét ünnepli. Az olvasók nagyra értékelik a felidéző erejű történetmesélést, a gyönyörű prózát és az ízletes recepteket, amelyek összekötik őket saját családi történeteikkel.
Előnyök:A könyv gyönyörűen megírt, mély betekintést nyújt a családi és kulturális örökségbe, számos ízletes receptet tartalmaz, és sok olvasóban erős személyes emlékeket idéz fel. Történelmi jelentősége és történetmesélő képessége miatt kötelező olvasmánynak számít.
Hátrányok:Néhány olvasó megjegyezte, hogy ez a könyv nem kizárólag szakácskönyv; nem biztos, hogy megfelel a szigorúan recepteket keresők elvárásainak. Néhányan azt kívánták, hogy a memoártartalom helyett inkább a főzésre összpontosítson.
(65 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Praisesong for the Kitchen Ghosts: Stories and Recipes from Five Generations of Black Country Cooks
Könyv tartalma:
Egy lírai kulináris utazás, amely a fekete appalache-iak rejtett örökségét tárja fel, erőteljes történetmesélésen keresztül, közel negyven vigasztaló recept mellett, Kentucky egykori költője által.
"A Praisesong for the Kitchen Ghosts című könyvével Crystal Wilkinson nemzedékünk egyik legdinamikusabb könyvkészítőjeként és irodalmi óriásként erősíti meg önmagát. A teljes zsenialitásnak ilyen íze van." - Kiese Laymon, a Carnegie-érmes Nehéz című könyv szerzője.
Az emberek mindig meglepődnek azon, hogy Appalache dombjain feketék laknak. Akik nem lepődnek meg azon, hogy ott voltunk, azok azon lepődnek meg, hogy ott maradtunk.
Évekkel ezelőtt, amikor Crystal Wilkinson O. Henry-díjas írónő lekváros süteményt sütött, megérezte néhai nagyanyja jelenlétét. Hamarosan rájött, hogy nem ő az egyetlen szakács a konyhájában; ott voltak az ősei is, akik mellette kevertek, mértek és pároltak. Ők az ő konyhai szellemei, fekete nők öt generációja, akik Appalachiában telepedtek le, és életet, örökséget és konyhát teremtettek.
Wilkinson szakértő szakácsként közel negyven, mélyen a múltban gyökerező, ízekkel teli családi receptet oszt meg - olyan ízletes kedvenceket, mint a kukoricapuding, csirke és gombóc, Christine nagyi lekváros süteménye és a Praisesong Biscuits, amelyeket lenyűgöző fényképek elevenítenek fel. A Praisesong for the Kitchen Ghosts együttesen tiszteleg az előtte élt anyák előtt, a föld előtt, amely családja generációit látta el, és a fekete Appalachia el nem mondott öröksége előtt.
Családja történeteinek és féltve őrzött ételeinek őrzőjeként Wilkinson megosztja örökségét a Praisesong for the Kitchen Ghosts című könyvben. Történeteiket köténye zsebében találta meg, a forró mustárzöldek gőzében lebegve, a konyhájában a szegfűszeg és a fahéj édes illatába bújtatva. A részben memoár, részben szakácskönyv, a Praisesong for the Kitchen Ghosts ezeket a történeteket receptekkel, családi fotókkal és lírai képzelettel fonja össze, hogy egy olyan család kulináris portréját mutassa be, amely több mint egy évszázada él és dolgozik a hegyek földjén.
