Diéta a változó éghajlatra: Gondolkodtató ételek

Olvasói vélemények

A könyv a nem hagyományos élelmiszerforrások, például a rovarok, a gyomok és az invazív fajok mélyreható feltárását kínálja, és a környezettudatosságot magával ragadó receptekkel és gyönyörű dizájnnal ötvözi. Megkérdőjelezi az élelmiszerekkel kapcsolatos kulturális normákat, miközben a fenntartható táplálkozásra ösztönöz.

Intelligens és kreatív tartalom, szemet gyönyörködtető információk, gyönyörű design, informatív receptek és történetek, értékes javaslatok a fenntartható étrendhez, magával ragadó grafika.

A tartalom visszataszító vagy kellemetlen lehet azok számára, akik nincsenek hozzászokva a szokatlan élelmiszerforrásokhoz; egyes olvasók számára visszataszító lehet a bogarak és gyomok ételként való tárgyalása.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Diet for a Changing Climate: Food for Thought

Könyv tartalma:

Az ENSZ támogatja a világ éhínségének megoldását: együnk rovarokat Fedezze fel a váratlan élelmiszerek hatalmas világát, amelyek segíthetnek megoldani a globális éhínségválságot.

A gyomok, vadon élő növények, invazív és elvadult fajok, valamint a bogarak mind-mind elgondolkodtatóak. Ismerje meg a különböző növény- és állatfajok tápértékét; látogasson el egy tücsökfarmra; próbálja ki a pitypangos palacsinta, a kudzu salsa vagy a savanyított erszényesborsó receptjét; és tudjon meg többet az éghajlatváltozásról, a fenntarthatóságról, a zöld mezőgazdaságról, az őshonos élelmiszerekről, a farmról az asztalra étteremről, valamint arról, hogyan lehet környezetbarát termelő, fogyasztó és szakács.

Találkozzon átlagos emberekkel és a terület szakértőivel, akik segítenek majd kibontakoztatni a kulináris fantáziáját.