Díjnyertes alacsony zsírtartalmú afgán főzés

Olvasói vélemények

A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan kiemelik, hogy képes lemásolni egy kedvelt afgán étterem ételeit, míg mások csalódottságukat fejezik ki a hagyományos receptek hiánya és az egyszerűsített megközelítés miatt. Összességében jó bevezetésnek tartják az afgán konyhába, különösen azok számára, akik nem ismerik azt.

Sok felhasználó értékeli, hogy a receptek nagyon hasonlítanak a Da afgán étterem receptjeihez, könnyen követhetők, és könnyen hozzáférhető alapanyagokat használnak. A szakácskönyvet dicsérik, mert alacsony zsírtartalmú és egészséges ételeket kínál, és jó kiindulópontnak tartják a tapasztalatlan szakácsok számára. Több felhasználó több receptet is sikeresen elkészített családja nagy örömére.

Néhány felhasználó kritizálja a könyvet, hogy nem tartalmaz sok hagyományos afgán ételt, és hogy túlságosan is az amerikai ízlésvilágot szolgálja ki. Panaszkodtak arra is, hogy a receptek túlságosan leegyszerűsítettek, és hiányzik belőlük a hitelesség, ami csalódást okozott azoknak, akik a valódi afgán főzés élményére vágytak. Emellett egyes vélemények megemlítik a fényképek hiányát és a könyv rövid terjedelmét.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Award Winning Low-Fat Afghani Cooking

Könyv tartalma:

Amerika egyik első számú afganisztáni éttermének alapítója a legfinomabb afgán finomságok gyűjteményét kínálja Kabul ezen oldalán. Itt olyan, az idők hagyományait őrző ételek találhatók az előételektől a desszertekig, amelyek elkészítéséhez nem kell ínyenc szakácsnak lenni.

Az ételek természetesen alacsony zsír-, koleszterin-, cukor- és sótartalmúak - nem kellett változtatni az eredeti recepteken. Ezek ugyanazok a receptek, amelyek évszázadok óta közönségkedvencek - Asad Gharwal friss csavarjaival.

A díjnyertes, zsírszegény afgán főzés tartalmaz egy részt arról, hogy milyen alapanyagok legyenek kéznél, különleges főzési technikákat, valamint az afgán konyha és hagyományok rövid történetét. Asad Gharwal a kritikusok által elismert minneapolisi Da Afghan Restaurant alapítója és korábbi tulajdonosa, amelyet a helyi és országos újságok és magazinok a legjobb etnikai étteremnek választottak.