Díjnyertes BBQ szószok és hogyan használd őket: A következő szintű füstölés titkos összetevője

Olvasói vélemények

Ray Sheehan „Award-Winning BBQ Sauces and How to Use Them” című könyvét nagyon dicsérik a részletes receptek és a könnyen követhető utasítások miatt, amelyek mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok igényeit kielégítik. Az olvasók nagyra értékelik a gyönyörű elrendezést, a színes fényképeket és a bemutatott kreatív grillételek sokféleségét. A szerző BBQ iránti szenvedélye és díjnyertes szószai fokozzák az általános élményt.

Részletes és könnyen követhető receptek, hozzáférhető alapanyagok, gyönyörű fényképek, minden tudásszintnek megfelelő (kezdőtől a szakértőig), a mártások és ételek kreatív kombinációi, tartós, laposan fekvő kivitel, és az előételektől az előételekig terjedő receptek széles választéka.

Néhány főzési idő hosszadalmas, ami elriaszthatja a gyorsabb recepteket kereső szakácsokat.

(34 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Award-Winning BBQ Sauces and How to Use Them: The Secret Ingredient to Next-Level Smoking

Könyv tartalma:

Felejthetetlen BBQ a világ legjobbjának választott kézzel készített szószokkal

Dobja fel az ízeket, ha díjnyertes szószokat készít a saját kertjében, egészséges alapanyagokból. A Memphis Mop BBQ szósztól és a Kansas City BBQ szósztól kezdve a kevésbé hagyományos ízekig, mint a Cherry Bourbon BBQ szósz és a Tangy Peach BBQ szósz, a kombinációknak, amelyeket létrehozhat, nincs vége.

Minden egyes különleges szószból kihagyja az olyan mesterséges összetevőket, mint a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup és az olyan ízfokozók, mint a mononátrium-glutamát (MSG), amelyek sok boltban kapható szószban megtalálhatóak, így mindig egészséges alapot biztosít az olyan ízletes showstopperekhez, mint a lassan füstölt Memphis-style ribs, a Texas-style Beef Brisket vagy akár az Asian BBQ Smoked Pork Belly Bites. A füstös jegyekkel és a titkos összetevőkkel, amelyekkel biztosan mindenki elégedett lesz, ezek a szószok az ízek új világát hozzák el a főzőcskézésekhez.