Értékelés:
A „Dining by Rail” kritikái a vasúttörténet és a kulináris felfedezés lenyűgöző keverékeként emelik ki. Az olvasók nagyra értékelik a vonatokon való étkezés részletes történelmi beszámolóit, valamint a rengeteg érdekes és praktikus receptet. A könyvet azoknak ajánljuk, akik élvezik a vonatozás nosztalgiáját, és az ételek szerelmeseinek egyaránt.
Előnyök:⬤ Átfogó történelmi betekintés a vasúti étkeztetésbe
⬤ Bőséges, változatos receptek, amelyek élvezetesek és könnyen elkészíthetők
⬤ Jól megalapozott és lebilincselő írói stílus
⬤ A vasútbarátok és a gasztronómia szerelmesei számára egyaránt vonzó
⬤ Illusztrációkkal és fotókkal gazdagítva.
⬤ Néhány olvasó a történelem egyes részeit kissé száraznak vagy unalmasnak találta
⬤ Néhány kritika megemlítette, hogy a szerző túl sok példát hoz, ami túl sok lehet
⬤ Az írás tudományos hangvétele talán nem minden olvasónak tetszik.
(63 olvasói vélemény alapján)
Dining by Rail: The History and Recipes of America's Golden Age of Railroad Cuisine
A Dining by Rail James D.
Porterfield történeti és recepteket tartalmazó könyve az amerikai vasúti konyha aranykorából. Porterfield a vasúttörténet elkötelezett híve és ínyenc szakács, és e könyv elkészítése során 7500 vasúti receptet válogatott át.
A Dining by Rail tele van autentikus menükkel és olyan klasszikus receptekkel, mint a Lobster Newburg, az ördögtojás és a blanc mange, a könyv mindazoknak szól, akik valaha is arról álmodoztak, hogy visszatérnek a csillogó utazás korába.