Értékelés:
A Dinosaur Bar-B-Que szakácskönyvet a hozzáférhető, ízletes receptek és az átfogó használati utasítások miatt nagyon dicsérik, így a BBQ-rajongók kedvence. A kritikusok nagyra értékelik az ételek változatosságát, a főzési technikákat és a humor szerepeltetését a könyvben. A könyvet kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmasnak tartják, bár néhány recept kissé bonyolult lehet. Néhány kritikus megjegyezte, hogy a fotók kiválasztása nem szokványos, és néhány recept nem tükrözi az éttermekben felszolgált recepteket, de az általános konszenzus szerint a szakácskönyv fantasztikus forrás a nagyszerű otthoni BBQ elkészítéséhez.
Előnyök:⬤ Kiváló, könnyen követhető receptek széles választékkal.
⬤ Átfogó útmutatás a főzési technikákról és a húsdarabokról.
⬤ Színes fotók a legtöbb ételről.
⬤ Humorral és szórakoztató anekdotákkal.
⬤ Alkalmas grillezéshez és tűzhelyen/sütőben való főzéshez egyaránt.
⬤ Sok recept kipróbált és bevált kedvenc.
⬤ Segít a grillezési készségek és a főzési önbizalom növelésében.
⬤ Néhány recept nem egyezik az éttermekben felszolgáltakkal.
⬤ Néhány kritikus furcsa fotóválasztást említett.
⬤ A papírkötésű változat könnyen széteshet, ezért inkább a keménykötéses változatot ajánljuk.
(171 olvasói vélemény alapján)
Dinosaur Bar-B-Que: An American Roadhouse
Hol tudsz megjelenni egy világszínvonalú barbecue-partin, maradni a bluesra, és bezárni a helyet filozofálgatva néhány igazán zord karakterrel? Természetesen a Dinosaur Bar-B-Que-ban - a híres Syracuse-i bordalozóban, amelyik arra vágyik, hogy megossza BBQ-kiválóságát az államon kívüli emberekkel is. A DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE című könyvben megtalálhatja a zamatos, gödörben füstölt specialitások titkait olyan receptekben, amelyeket akár a saját kertjében is elkészíthet.
Csatlakozzon John Stage fűszereshez egy utazásra a lassú és lassú barbecue és a gyors és őrült grillezés világába. Útközben magába szívhatja a Dino-hangulatot, miközben John megmutatja, hogyan pörgetheti fel a hagyományos barbecue-szószt, hogy olyan ételeket készítsen, mint a világhírű dinoszaurusz bordák, a Black & Blue serpenyőben sült marhapofa bélszín vagy a részeges, fűszeres, szégyentelen garnélarák pimasz koktélmártással. - A színes fotók megmutatják ennek a bordázó bordázónak az eklektikus dekorációját (a világ legjobb fürdőszobai graffitijét és tetoválóművészetét is), és közelebb hozza Önt a legszínesebb lakókhoz.
Díjak2002 National Barbecue Association Award WinnerKritikák "Itt jót lehet enni...
ma este az édesburgonya-krumplis Mahi-Mahit készítjük." --Tulsa World "Top 25 Editor's Choice Picks for 2001" --Amazon.com "Egy utolsó pillantás a nyári grillezős szakácskönyvekre... John Stage DINOSAUR BAR-B-QUE: AN AMERICAN ROADHOUSE című könyve a lassan sült barbecue illatát örökíti meg, amely két háztömbnyire a New York állambeli Syracuse-ban található "igazi bordalozótól" ér minket.
.... Évszaktól függetlenül ez a szakácskönyv (több mint 100 recepttel) gyorsan kutyafüles, szószfoltos kedvencévé válik." --Amazon.com "Olyan helyről származom, ahol a barbecue nem étel, hanem életforma. Az emberi természet filozófiája.
Ritkán ettem még ilyen jót, mint ez." --Clinton elnök a Dinosaur Bar-B-Que-ról (2000. szeptember 1.) "Bár több nagymama figyelő szeme alatt tanultam meg főzni abban a bérházban, ahol Rómában, Olaszországban éltem, mostanra John Stage-nek köszönhetően már tudok egy jó kis csülköt füstölni." - Clinton elnök a Dinosaur Bar-B-Que-ról. --Nancy Radke "Kétségtelen, hogy a DINOSAUR BAR-B-QUE gyorsan a konyhai könyvespolc egyik kedvencévé fog válni." --Amazon.com "Szóval, mitől indult el ez a könyv gyorsabban, mint egy disznó az 5-ös autópályán? Szerezd meg a példányodat, és tudd meg, miért kapkodja mindenki ezt az egyedülálló használati útmutatót." --Santa Cruz Sentinel "Igazi barbecue-receptek komoly étkezőknek".
--Food Network "Szép, mégis funky... ez is egy szórakoztató olvasmány." --Buffalo News "Félelmetes"--Arlington Advocate "Úgy tűnik, néhányan átkozottul jól érzik magukat benne." --Charleston Post & Courier" "A) ütős könyv hozzáállással...
a könyvben szereplő ízek és kombinációk a barbecue mennyországa " --Scott Fine's Great Grilling Recipes (korábban On The Grill)