Dishoom: A közkedvelt indiai étterem első szakácskönyve

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik, hogy a könyv a szakácskönyv és a kulturális kalauz kivételes keveréke, és dicsérik a gyönyörű elrendezést, a lenyűgöző történeteket és az autentikus recepteket. Míg a legtöbb felhasználó értékeli a könyv mélységét és esztétikáját, néhányan megjegyzik, hogy az összetevők hozzáférhetősége és a mértékegységek átváltásával kapcsolatos problémák vannak.

Gyönyörűen megtervezett, spirálkötéses formátumú, lenyűgöző kulturális információkban gazdag, elragadó receptgyűjteményt kínál, vizuálisan vonzó, jól strukturált, érdekes betekintést nyújt Bombay történelmébe és a Dishoom örökségébe, és számos kedvenc éttermi ételt tartalmaz.

⬤ Néhány recepthez nehezen beszerezhető hozzávalók szükségesek
⬤ a grammról fontra történő átváltás az amerikai olvasók számára nehézkes lehet
⬤ bizonyos receptek bonyolultak és időigényesek lehetnek
⬤ néhány felhasználó a könyv megérkezésekor problémákat tapasztalt a könyv fizikai állapotával kapcsolatban.

(754 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dishoom: The First Ever Cookbook from the Much-Loved Indian Restaurant

Könyv tartalma:

THE SUNDAY TIMES BESTSELLER

Utazzon el szeretteivel Bombaybe idén karácsonykor a Dishoom ajándékával

'Egy szerelmes levél Bombaynek, ételeken és történeteken keresztül, beleértve a legendás fekete daalt' Yotam Ottolenghi

A Dishoom végre megosztja a sokat keresett bombayi kényelmi ételek titkait: a Bacon Naan Roll, a Black Daal, az Okra Fries, a Jackfruit Biryani, a Chicken Ruby és a Lamb Raan, valamint a Masala Chai, a hűsítők és a koktélok.

Miközben megtanulod elkészíteni a Dishoom menüjét, egy egész napos, sok evéssel és ivással fűszerezett túrára is elvisznek Dél-Bombaybe. Felfedezheted a Kyani and Co. korai chai és omlett egyszerű örömét, a Horniman Circle-ben való lusta reggeli lődörgést, a Mohammed Ali Roadon való jóllakást, a Chowpatty homokján való sétálást naplementekor vagy a Nariman Pointon való éjszakai levegőzést.

Ez a gyönyörű szakácskönyv és a hozzá tartozó, ugyancsak gyönyörű fényképek elrepítik Önt a Dishoom legkedvesebb zugaiba, a különc és bájos Bombaybe. Olvassa el, és tele lesz receptekkel és történetekkel, amelyeket megoszthat mindazokkal, akik az asztalához járulnak.

'Ez a könyv egy teljes élvezet. A fényképek, a receptek és mindenekelőtt a történetek. Soha nem olvastam még olyan könyvet, amely miatt ilyen vágyakozva néztem volna a bőröndömre' Nigel Slater