Disznó: Főzés a sertéshús iránti szenvedéllyel

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik a fantáziadús és változatos sertéshúsreceptek, a gyönyörű illusztrációk és a szerző nyilvánvaló szenvedélye miatt. Néhány felhasználó azonban arról számolt be, hogy sérült példányokat kapott, és egyes recepteket ismétlődőnek vagy érdektelennek talált.

Jól megírt és informatív, fantáziadús receptek, gyönyörű illusztrációk, alkalmas a sertéshús szerelmeseinek és azoknak, akik fejleszteni szeretnék főzési készségeiket.

Néhány példány sérülten érkezett, egyes receptek ismétlődőek vagy unalmasak.

(24 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pig: Cooking with a Passion for Pork

Könyv tartalma:

A sertéshús egészséges, olcsó és sokoldalú.

Mégis, ezt a zamatos húst nehéz elkészíteni - és a tökéletes ropogósra sült hús elérése még nehezebb A Disznó című könyvben a karizmatikus séf, Johnnie Mountain több mint 100 ízletes receptben osztja meg a sertéshús elkészítésének titkait, mint például a grillezett fokhagymás-zsályás sertésszelet vagy a sertéskaraj édesköményes-sós kéregben. A különböző húsdarabokat, valamint a füstölés, tartósítás és pácolás módját ismertető gyakorlatias leírások, valamint az okostelefonon található, oktató videókra mutató linkek a sertéshús-rajongók álmává teszik a Disznóhúst.