DIY Kombucha: Pezsgő házi főzet egyszerűen elkészítve

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 12 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

DIY Kombucha: Sparkling Homebrews Made Easy

Könyv tartalma:

Készítsen frissítő, egészségesebb italokat, a kombuchától a gyógynövényes üdítőkig és még sok másig, a saját konyhájában.

Mióta a kombucha viszonylag nemrég került az észak-amerikai szupermarketek polcaira, ez az egészséges pezsgőital robbanásszerűen megnőtt a népszerűsége. De lehet-e otthon is elkészíteni, ugyanolyan ízletes és egészséges eredménnyel?

Ebben az egyszerű, közérthető és rendkívül szemléletes útmutatóban a szerző, Andrea Potter eltekint a szakzsargontól és a drága vagy nehezen beszerezhető felszereléstől, és megmutatja, hogy a pezsgős házi főzeteket a kombuchától a vízkefirig szinte bárki elkészítheti, és még jól is érezheti magát közben. A könyv a következőket tartalmazza:

⬤ Az alapvető erjesztési tudomány.

⬤ A pezsgés, a savasság és az alkoholtartalom szabályozása.

⬤ Második erjesztés és az ízek hozzáadása a főzethez.

⬤ Vildon erjesztett üdítők, gyömbérbogár (vad élesztőkultúra) használatával.

⬤ Receptek a kombucha mézzel táplált rokonához, a Junhoz, valamint a vízi kefirhez.

Válasz a legfontosabb kérdésekre, többek között: „Hová megy az a sok cukor? ”, „kell-e bébiszitter, ha nyaralni megyek? ”, és „normálisnak tűnik ez a SCOBY? ”, és tartalmaz egy átfogó hibaelhárítási útmutatót, amely segít magabiztosan és következetesen folytatni a főzést, a DIY Kombucha ideális az élelmiszer-rajongók, a városi és vidéki háziiparosok és az egészséggel foglalkozó emberek számára - a barkácsolás eszköztárának elengedhetetlen kiegészítője!