Dzsem, zselé és lekvár: A Global History

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Jam, Jelly and Marmalade: A Global History

Könyv tartalma:

Akár maguk készítik, akár csak a reggelihez fogyasztják, az emberek gyakran szenvedélyesen szeretik kedvenc lekvárjukat, zseléjüket vagy lekvárjukat.

A díjnyertes lekvárkészítő Sarah B. Hood áttekinti ezeknek az édes finomságoknak a történetét az egyszerű gyümölcskonzervektől kezdve az alapvető árucikkekig, királyi ajándékokig, globális márkákig, háborús vigaszokig és értékes csemegékig.

Kutat kapcsolatot az édes befőttek és a mértékletességi mozgalom, a keresztes hadjáratok, a skorbut megelőzése, a középkori lakomák, a grúz kori vacsorapartik, a skót reggelik, Jeanne d'Arc és a teázás európai elterjedése között. Felfedezi az egyedi helyi specialitások és a féltve őrzött regionális szokások születését, a nemzetközi lekvármágnások felemelkedését és bukását, az önkéntes befőttkészítők nagyszabású mozgósítását és a lekvárgyári forradalmat.