Dzsemek, befőttek és chutney-k kézikönyve: Minden, amit tudni kell a világ több mint 200 legjobb befőttjének elkészítéséhez és tárolásához

Olvasói vélemények

A könyv nagy tetszést aratott a megbízható brit lekvárok, zselék és chutney-k receptjeinek széles körű gyűjteménye miatt, beleértve a cukorbetegeknek szánt cukormentes lehetőségeket bemutató értékes részt is. A felhasználók nagyra értékelik az informatív tartalmat és a világos utasításokat, így a könyv kezdők és tapasztalt tartósítók számára egyaránt alkalmas. Hátrányként említik azonban a fényképek hiányát és a receptek némi ismétlődését.

Megbízható receptek nagyszerű gyűjteménye, hasznos információk kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak, cukormentes lehetőségeket tartalmaz cukorbetegek számára, világos utasítások, és könnyen követhető.

Hiányoznak a fényképek, egyes felhasználók szerint ismétlődik, a receptek jobban megtalálhatók az interneten.

(134 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Jams, Preserves and Chutneys Handbook: All You Need to Know to Prepare and Store Over 200 of the World's Best Preserves

Könyv tartalma:

Marguerite Patten, a brit szakácsművészet doyenne-je megosztja gazdag tudását és kipróbált és bevált receptjeit lekvárok, dzsemek, lekvárok, zselék, túrók, savanyúságok, uborkák, mártások, chutney-k és ketchupok készítéséhez.

A házi tartósítás Marguerite legtermészetesebb kulináris területe, és azzal kezdi, hogy elmagyarázza a felszerelést és az alapvető technikákat, valamint azt, hogy mit tegyünk, ha valami rosszul sül el. Nemcsak az olyan családi kedvenceket, mint a picalilli, a gyömbérlekvár és a rózsaszirmdzsem, hanem a világ minden tájáról származó szokatlanabb klasszikusokat is, mint a birsalmasajt és a csípős paprikakocsonya.