Dzsidda kulináris eposza: Egy arab kapu története

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Culinary Epic of Jeddah: The Tale of an Arabian Gateway

Könyv tartalma:

A Jeddah kulináris eposza a szerző utazása az arab földön, a régi örökség és a régió receptjeinek felkutatására. Mint egy vadász, úgy kutatta át a város rejtett titkait, elcsábulva néhány elképesztő finomságtól, feljegyezve receptjeit, megértve Dzsidda kultúráját, színeit, népét és ételeit, amelyek miatt Dzsidda az UNESCO világörökség része.

„Rendkívül büszke vagyok Ajaira, hogy a legendás arab város, Dzsidda gazdag örökségét és konyháját ünnepli és dokumentálja ebben az epikus könyvben„.”.

- Vikas Khanna, Michelin-csillagos séf.

„Örömmel látom Ajai elkötelezettségét a 'The Culinary Epic of Jeddah' című könyve iránt, amely kibontja a város ételeinek, kultúrájának és gazdag örökségének el nem mesélt történeteit.”.

- K. Thirugnanasambantham séf.

Igazgatóhelyettes.

Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipal.