Vitamin E: Chemistry and Nutritional Benefits
Ez a könyv áttekintést nyújt az E-vitamin kémiai tulajdonságainak és funkcióinak, valamint táplálkozási előnyeinek jelenlegi állásáról.
Összefoglalja az E-vitamin szerepére és aktivitására vonatkozó információkat, az E-vitamin előnyeinek és korlátainak jelenlegi ismereteit, valamint az egészség előmozdításában és a betegségek megelőzésében való alkalmazását. A megalapozott, szilárd tudományos bizonyítékokon alapuló könyv időszerű kiegészítése a szakirodalomnak, mivel közeledik e fontos vitamin felfedezésének századik évfordulója.