Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a felhasználók körében nagy népszerűségnek örvend, és dicsérik a könnyen követhető recepteket, amelyek a házi főzést és a helyi alapanyagokat tükrözik. Személyes történetekkel, kiváló minőségű csomagolással és gyönyörű látványvilággal rendelkezik, így kiváló forrás a prérifőzés szerelmeseinek.
Előnyök:Könnyű receptek, otthonos hangulat, személyes történetek, kiváló forrás minden tudásszinthez, jó csomagolás, gyönyörű képek, helyi és szezonális fókusz, magas minőség.
Hátrányok:Különösebb hátrányt nem említettek a vélemények.
(6 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Eat Alberta First: A Year of Local Recipes from Where the Prairies Meet the Mountains
Könyv tartalma:
Egyenlő részben szakácskönyv és kiáltvány, ez a gyönyörűen fényképezett gyűjtemény a végső útmutató a helyi étkezéshez Albertában egész évben.
Az Eat Alberta First 90 kipróbált és bevált receptet mutat be Alberta farmerjeinek, farmerjeinek és élelmiszeripari kézműveseinek ünneplésére. Karen Anderson, az Alberta Food Tours alapítója és lelkes helyimádója, Karen Anderson tartománya iránti szeretetét gazdagítja a kiterjedt világkörüli utazásai során szerzett tapasztalataival. Az egyedülállóan albertai évszakok köré szerveződve (beleértve a "Cabin Fever" és a "Harvest Hurry Up"), a kovászról, a gyűjtögetésről és a konzervkészítésről szóló mini workshopokkal, a gyönyörű étel- és tájfotókkal, valamint egy albertai élelmiszer-beszerzési listával a könyv célja, hogy segítsen az otthoni szakácsoknak, hogy támaszkodjanak a képességeikre és a tartomány élelmiszertermelőire.
A kamrai alapanyagok részletes listájával és az egyes receptek készségszintjeinek bemutatásával kezdődően Karen végigvezeti az olvasót az évszakokon, a tél mélyétől (amikor a kemény sütés kezdődik), a mindig kockás tavaszon, a teljes nyáron, a betakarításon és a zsúfolt őszi előkészületeken keresztül. A könyvet egy fejezet zárja, amelyet az egész évben változatos lakomák vendégül látásának szentel.
Tanulja meg elkészíteni a Morel gombás sajtkrémet, a Soha nem ugyanúgy kétszer Coleslaw-t, a lassan főzött Alberta Bison-t, a Long Life tésztát zöldekkel, a végső charcuterie táblát, az ünnepi zöldséges biryani-t, a nyár minden gyümölcsös tortáját és még sok-sok mást. Úgy gondoljuk, hogy Karen lelkesedése és a helyi ételek erejébe vetett hite igazán inspiráló.
