Eat Drink Delta: Egy éhes utazó utazása a Dél lelkében

Olvasói vélemények

Összességében az olvasók a könyvet a receptek, a helyi történetek és a Mississippi deltájába való betekintés kellemes keverékének találják, ami lenyűgöző olvasmányt és szakácskönyvet tesz belőle. Míg sokan értékelik a lebilincselő írást és az utazási tippeket, néhányan csalódottságuknak adnak hangot bizonyos tartalmi szempontok miatt.

Magával ragadó történetmesélés a receptek mellett, gazdag leírások a deltavidékről, kiváló fényképek, hasznos utazási és éttermi tippek, az ételek szerelmeseinek és az utazóknak egyaránt tetszetős, sok olvasó által erősen ajánlott.

Egyesek szerint a barbecue-ra való összpontosítás ismétlődő, a részletes térképek hiánya, és néhány olvasó úgy érezte, hogy összességében nem felel meg az elvárásaiknak.

(25 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eat Drink Delta: A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South

Könyv tartalma:

A Mississippi deltája bonyolult és lenyűgöző hely. A veterán gasztronómiai újságíró, Susan Puckett által írt Eat Drink Delta (a deltában élő Langdon Clay fotóival) részben útikönyv, részben szakácskönyv, részben fotóesszé, egy olyan régiót tár fel, amelyet a rabszolgaság, a polgárjogok, az elképesztő gazdagság, a nyomorúságos nélkülözés, a polgárháború, a bibliai méretű árvíz, és - mindenekelőtt - a teli asztallal és nyitott bárral való bulizásra való mindenekfelett álló késztetés alakított.

A delta étkezés többről szól, mint a déli standardok. Puckett feltárja a történeteket a kisboltok mögött, ahol a kapros uborkát Kool-Aidben pácolják, és az éttermek mögött, ahol a tabouli a sült csirkével együtt kerül a tányérra. Megünnepli a régió forró tamale-készítőit, akik a régi időkre visszanyúló technikákat követik, amelyek számos blues-szöveget ihlettek. És bemutatja nekünk a delta új séfjeit, akik édes teában pácolják a csirkét, és a Mississippi kőkeményre őrölt kukoricadarát helyi tóban nevelt garnélarákkal és paradicsomos konfittal ízesítik. Az útikönyv olyan eseményekből is ízelítőt ad, mint a Belzoni World Catfish Festival és a tunicai Wild Game Cook-Off, és több tucat kipróbált receptet kínál, köztük az Elvis által kedvelt memphisi barbecue pizzát és a Tennessee Williams által inspirált citromos jégkrémes pitét.

William Faulkner javaslatához, miszerint „Ahhoz, hogy megértsd a világot, először egy olyan helyet kell megértened, mint Mississippi”, Susan Puckett ezt a tanácsot fűzi hozzá: Menj a deltába nyitott elmével és üres gyomorral. Az utat dél felé étkezésekben, nem pedig mérföldekben mérve tegye meg.