Eating from the Ground Up: Receptek egyszerű, tökéletes zöldségekhez: Egy szakácskönyv

Olvasói vélemények

Összességében a könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott a közérthető, egyszerű és ízletes, zöldségközpontú receptek miatt. Néhány kritikus azonban megjegyezte a rossz kötésminőséget és azt, hogy a könyv inkább a köretekre, mint a teljes ételekre összpontosít.

Sok felhasználó értékelte a receptek egyszerűségét és áttekinthetőségét, a gyönyörű fényképeket és a bemutatott egyedi ízeket. A vélemények kiemelik, hogy a könyv kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt inspiráló, informatív és személyesnek ható írásokkal. Jól használható azok számára, akik szeretnek friss zöldségekkel főzni és új technikákat tanulni.

Néhány kritikus megemlítette a könyv kötésének minőségével kapcsolatos problémákat. Emellett néhányan úgy érezték, hogy a könyv elsősorban zöldséges köreteket tartalmaz, nem pedig komplett ételeket, ami nem biztos, hogy mindenki elvárásainak megfelel.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eating from the Ground Up: Recipes for Simple, Perfect Vegetables: A Cookbook

Könyv tartalma:

A zöldségek titkokat őriznek, és ahhoz, hogy jól elkészítsük őket, tudnunk kell, hogyan csaljuk elő ezeket a titkokat.

"Hogyan lehet a retket a legjobban megenni? " Alana Chernila állandóan hallja ezt a kérdést. Rukkola, zeller, karalábé, édeskömény, spárga - bármi legyen is a zöldség, az emberek mindig azt kérdezik, hogyan kell elkészíteni, hogy a termés igazán ragyogjon. Bár számtalan módon fogyaszthatjuk a zöldségeinket, van néhány tökéletes módszer, amellyel minden egyes zöldséget énekelhetünk.

Az Eating from the Ground Up több mint 100 sokoldalú recept segítségével megtanítja, hogyan lehet minden egyes zöldség egyedi ízét és állagát kiemelni, és hogyan hozhatja ki a legjobbat minden gyökérből és levélből. A válaszok az okos technikákban és a könnyed kézügyességben rejlenek. Itt olyan egyszerű és gyors ételeket találunk, amelyek sokkal intuitívabbnak tűnnek, mintha egy tipikus receptet követnénk.

Egész évben használható levesek, amelyek tele vannak táplálékkal.

Ötletek a nyári termények maximális kihasználására.

Szívderítő őszi és téli ételek, amelyek a kényelemről szólnak.

Lenyűgöző, partikra való ételek.

És olyan tippek, mint hogy nincs olyan zöldség, amely ne élénkülne fel egy kis sóval megszórva. Nem számít, milyen zöldségről van szó, a központi tanulság: ne szórakozzunk a jó dologgal.