Eating NAFTA: Kereskedelem, élelmiszerpolitika és Mexikó elpusztítása

Olvasói vélemények

A könyv rávilágít az amerikai egészségtelen ételek negatív hatására a mexikói lakosság egészségére, különösen a NAFTA bevezetése után. A személyes elbeszéléseket politikai és gazdasági elemzésekkel ötvözi, hogy feltárja a mexikói táplálkozás és egészség változását, és a hagyományos étkezési szokásokhoz való visszatérés mellett érvel.

A könyvet szemet gyönyörködtetőnek, jól kutatottnak és informatívnak nevezik, amely a NAFTA mexikói egészségre gyakorolt hatásaival foglalkozik. Az írást dicsérik a minőségéért és a szerző szenvedélyéért a téma iránt. Támogatja a teljes értékű, feldolgozatlan élelmiszerek főzésének gondolatát a jobb egészség érdekében.

Néhány olvasó nem értett egyet a szerző minden érvével és nézőpontjával. Felmerülhet, hogy a könyvnek hasznára válhatna az urbanizáció étrendre és egészségre gyakorolt hatásainak szélesebb körű bemutatása.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eating NAFTA: Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico

Könyv tartalma:

A mexikói konyha a globalizáció paradoxonjaként jelent meg. Az ételek szerelmesei világszerte ünneplik a szerény tacót, miközben a mexikóiak kevesebb tortillát és több feldolgozott élelmiszert esznek.

Ma Mexikóban járványszerűen terjednek az étrenddel összefüggő krónikus betegségek. Az elhízás és a cukorbetegség ugrásszerű növekedése - amelyet a mexikói étrend változásainak tulajdonítanak - közegészségügyi vészhelyzetet eredményezett. Alyshia G lvez lebilincselő új könyvében feltárja, hogy a NAFTA-t követő politikai változások hogyan változtatták meg alapvetően az élet egyik legalapvetőbb elemét Mexikóban - a táplálkozást.

A mexikóiak olyan élelmezési rendszerrel szembesülnek, amely az élelmezésbiztonságot a megélhetési mezőgazdasággal, a fejlődést a fenntarthatósággal, a piaci részvételt a társadalmi jóléttel, az öngondoskodás ideológiáját pedig a közegészségüggyel szemben részesíti előnyben. Az életminőség javítása érdekében megtárgyalt kereskedelmi megállapodások nem kívánt következményekkel jártak az emberek mindennapi életére nézve.