Eating Well After Weight Loss Surgery: Több mint 150 ízletes, zsírszegény, magas fehérjetartalmú recept a műtét utáni hetekben, hónapokban és években

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet jól fogadják a felhasználók, akik értékelik, hogy a súlycsökkentő műtét utáni felépülés különböző szakaszaira szabott, egészséges, fehérjében gazdag receptekre összpontosít. Dicsérik a világos tápanyag-bontás és az egyszerű főzési utasítások miatt, így a betegek és családtagjaik számára egyaránt alkalmas. Néhány felhasználó azonban aggodalmát fejezte ki az összetevők korlátozott választékával kapcsolatban, különösen a vegetáriánusok számára, és megjegyezte, hogy egyes receptekhez egzotikus vagy drága összetevőkre van szükség, amelyek nem mindig állnak rendelkezésre.

⬤ Egyszerű, tápláló receptek, amelyek az egész család számára alkalmasak.
⬤ Minden recepthez részletes táplálkozási információk.
⬤ Egyértelmű utasítások a műtét utáni felépülés különböző szakaszaira.
⬤ A receptek a legtöbb otthoni szakács számára könnyen elérhető alapanyagokat használnak.
⬤ A család bevonása a főzésbe.

⬤ Korlátozott lehetőségek a vegetáriánusok számára, és a hús alapú receptekre összpontosít.
⬤ Egyes összetevők egzotikusnak vagy nehezen beszerezhetőnek tekinthetők, ami aggodalomra ad okot a költségekkel és a hozzáférhetőséggel kapcsolatban.
⬤ A képek hiánya, amit egyes felhasználók nem találnak vonzónak.
⬤ Egyes receptek bonyolultak lehetnek, vagy számos egyedi összetevőt igényelnek.

(455 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eating Well After Weight Loss Surgery: Over 150 Delicious Low-Fat High-Protein Recipes to Enjoy in the Weeks, Months, and Years After Surgery

Könyv tartalma:

A legkelendőbb bariátriai szakácskönyv, több mint 125 alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú receptet tartalmaz, amelyeket a betegek fogyókúrás műtét után is élvezhetnek. 2003 áprilisában Patt Levine átesett a „Lap-Band” gyomorműtéten, amely a ma széles körben alkalmazott elsődleges bariátriai műtétek egyike.

Mint élethosszig tartó gasztronómus, a legrosszabbra számított, amikor a sebész táplálkozási szakértője átadta neki a műtét után követendő étrendi irányelveket, és igaza lett. Több évtizedes főzőtudományával azonnal nekilátott, hogy olyan zsírszegény ételeket találjon ki, amelyek pürésítve és aprítva ugyanolyan finomak, mint egészben tálalva. További gondot jelentett, hogy egyúttal a férjének is főzni akart.

Ez a legelső szakácskönyv annak a több százezer embernek, akik sorban állnak a bariátriai bypassműtétért, a bizonyíték arra, hogy meg lehet csinálni. A szerző Michele Bontempo-Saray munkatársával 125 olyan receptet állított össze, amelyek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, nagyon alacsony a zsírtartalmuk, és a szénhidrátokat szinte kizárólag gyümölcsökből és zöldségekből nyerik.

Minden recept tartalmaz konkrét útmutatást az étel elkészítésére vonatkozóan a Lap-Band, a gyomor-bypass és a Biliopancreatric Diversion Duodenal Switch (BPD-DS) betegek étkezési programjainak minden szakaszára, valamint javaslatokat az ételek megosztására azokkal, akik nem estek át gyomorműtéten. A kreatív receptek minden étkezést és ételt lefednek - reggelit és villásreggelit, leveseket, zöldségeket, főételeket és édes élvezeteket.