Értékelés:
Az Eating Wild in Eastern Canada egy útmutató, amely a tengeri éghajlaton, különösen Kelet-Kanadában történő táplálkozásra összpontosít. A könyv hasznos információkat nyújt az ehető növények azonosításáról, és recepteket is tartalmaz, de nem részletes terepikalauz. Jól rendszerezett tartalommal, kiváló fényképekkel és személyes anekdotákkal rendelkezik. Bár kezdőknek és alkalmi gyűjtögetőknek kiváló, hiányzik belőle a növények azonosításának mélysége és az elkészítéssel kapcsolatos konkrétumok.
Előnyök:⬤ Világos és közérthető írás
⬤ logikus, zónák szerint szervezett szerkezet
⬤ kiváló fényképezés
⬤ recepteket és személyes történeteket tartalmaz
⬤ kezdőknek is jó
⬤ hasznos vészhelyzetben és alkalmi gyűjtögetéshez.
⬤ Nem részletes terepi útmutató a növények azonosításához
⬤ homályos leírások
⬤ hiányoznak az alapos előkészítési technikák
⬤ néhány olvasó csalódást okozott az átfogó információk tekintetében.
(42 olvasói vélemény alapján)
Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines
A vadon termő ételek - a megfelelő útmutatóval - a fiddleheadtól a lucfenyőhegyekig kalandosak és szórakoztatóak lehetnek.
Az Eating Wild in Eastern Canada című könyvben a díjnyertes szerző és természetvédő Jamie Simpson ( Journeys through Eastern Old-Growth Forests ) megmutatja az olvasóknak, mit keressenek a vadonban, és hogyan és mikor gyűjtsék be. Az élelmiszerek csoportosítása a legvalószínűbb táplálékszerzési helyek - erdők, mezők és partok - szerint történik, és 50 színes fotó segítségével az azonosítás az amatőr kirándulók, a vadon szerelmesei és a gasztronómia iránt érdeklődők számára is könnyen hozzáférhetővé válik.
Tartalmaz történelmi jegyzeteket és recepteket, figyelmeztető megjegyzéseket az összegyűjtött élelmiszerek lehetséges veszélyeiről, valamint interjúkat vadon élő ételek gyűjtőivel és szakácsokkal. Bár egyesek számára a vadon termő élelemgyűjtés ösztönös lehet, a lágyhéjú kagylókért való ásásnak és a magas bokros áfonya szedésének is megvan a maga művészete, és Simpson örömmel tárja fel ezt ebben az egyedülálló elbeszélő útikönyvben.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)