Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines (Útmutató az erdők, mezők és partok gyűjtéséhez)

Értékelés:   (4.6 az 5-ből)

Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines (Útmutató az erdők, mezők és partok gyűjtéséhez) (Jamie Simpson)

Olvasói vélemények

Összegzés:

Az Eating Wild in Eastern Canada egy útmutató, amely a tengeri éghajlaton, különösen Kelet-Kanadában történő táplálkozásra összpontosít. A könyv hasznos információkat nyújt az ehető növények azonosításáról, és recepteket is tartalmaz, de nem részletes terepikalauz. Jól rendszerezett tartalommal, kiváló fényképekkel és személyes anekdotákkal rendelkezik. Bár kezdőknek és alkalmi gyűjtögetőknek kiváló, hiányzik belőle a növények azonosításának mélysége és az elkészítéssel kapcsolatos konkrétumok.

Előnyök:

Világos és közérthető írás
logikus, zónák szerint szervezett szerkezet
kiváló fényképezés
recepteket és személyes történeteket tartalmaz
kezdőknek is jó
hasznos vészhelyzetben és alkalmi gyűjtögetéshez.

Hátrányok:

Nem részletes terepi útmutató a növények azonosításához
homályos leírások
hiányoznak az alapos előkészítési technikák
néhány olvasó csalódást okozott az átfogó információk tekintetében.

(42 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines

Könyv tartalma:

A vadon termő ételek - a megfelelő útmutatóval - a fiddleheadtól a lucfenyőhegyekig kalandosak és szórakoztatóak lehetnek.

Az Eating Wild in Eastern Canada című könyvben a díjnyertes szerző és természetvédő Jamie Simpson ( Journeys through Eastern Old-Growth Forests ) megmutatja az olvasóknak, mit keressenek a vadonban, és hogyan és mikor gyűjtsék be. Az élelmiszerek csoportosítása a legvalószínűbb táplálékszerzési helyek - erdők, mezők és partok - szerint történik, és 50 színes fotó segítségével az azonosítás az amatőr kirándulók, a vadon szerelmesei és a gasztronómia iránt érdeklődők számára is könnyen hozzáférhetővé válik.

Tartalmaz történelmi jegyzeteket és recepteket, figyelmeztető megjegyzéseket az összegyűjtött élelmiszerek lehetséges veszélyeiről, valamint interjúkat vadon élő ételek gyűjtőivel és szakácsokkal. Bár egyesek számára a vadon termő élelemgyűjtés ösztönös lehet, a lágyhéjú kagylókért való ásásnak és a magas bokros áfonya szedésének is megvan a maga művészete, és Simpson örömmel tárja fel ezt ebben az egyedülálló elbeszélő útikönyvben.

A könyv egyéb adatai:

ISBN:9781771085984
Szerző:
Kiadó:
Kötés:Puha kötés

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines (Útmutató az...
A vadon termő ételek - a megfelelő útmutatóval - a...
Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines (Útmutató az erdők, mezők és partok gyűjtéséhez) - Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines

A szerző munkáit az alábbi kiadók adták ki:

© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)