Ebédleckék

Olvasói vélemények

Az „Ebédleckék” című könyv az amerikai iskolai ebédek hiányosságait tárgyalja, miközben meglátásokat és stratégiákat nyújt a gyermekek táplálkozásának javítására. Sok olvasó azonban úgy találja, hogy a könyvből hiányzik a világos szervezés, a mélység és a praktikus receptek, ami vegyes kritikákat eredményezett.

A könyv inspiráló, és jó információkat nyújt az iskolai ebédek hiányosságairól, valamint kreatív ötleteket kínál az egészséges étkezésekhez. Sok olvasó értékeli a táplálkozási információkat, valamint a jobb iskolai ebédpolitikáért és a gyermekek egészségesebb táplálkozásáért való kiállásra való ösztönzést.

Több olvasó kritizálja a könyvet, hogy nem világos a célja, tele van ténybeli pontatlanságokkal, és hiányoznak belőle a lényeges gyakorlati receptek. Gyakran elkalandozik a témától, túlságosan részletes tárgyalásokat tartalmaz, amelyek nem relevánsak az ebédötleteket kereső szülők számára, és olyan időigényes recepteket tartalmaz, amelyek nem biztos, hogy tetszenek a gyerekeknek.

(23 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lunch Lessons

Könyv tartalma:

Emlékszel, milyen egyszerű volt régen az iskolai ebéd? Minden főbb ételcsoportból ettél valamit, futkároztál egy kicsit a játszótéren, és jól néztél ki és jól érezted magad. De ma már nem ilyen egyszerű. Az iskolák valójában táplálják a gyermekkori elhízás és alultápláltság amerikai válságát. A legtöbb büfében a feldolgozott, sült és cukros ételek valóságos büféjét szolgálják fel, és bár sok iskola megpróbált javítani, még mindig nem érik el ezt a szintet: Az amerikai iskolai ebédprogramok 78 százaléka nem felel meg az USDA táplálkozási irányelveinek.

Ann Cooper séf az ország egyik legbefolyásosabb és legelismertebb szószólójává vált a gyermekeink étkezési szokásainak megváltoztatásáért. Valójában ő egyfajta renegát ebédlősnő, a hajháló és a krumplipüré kanalazó nélkül. Ann azon dolgozott, hogy az étkezdéket kulináris tantermekké alakítsa át. Az Ebédleckék című könyvben ő és Lisa Holmes elmagyarázzák, hogyan segíthetnek a szülők és az iskolai alkalmazottak egészséges szokások kialakításában a gyerekekben.

Elmagyarázzák a helyes gyermekkori táplálkozás alapjait, és több tucat ízletes, otthon kipróbált receptet javasolnak reggelire, ebédre és uzsonnára. Az oldalak tele vannak ajánlásokkal arra vonatkozóan is, hogyan küszöböljük ki a lehetséges veszélyforrásokat az otthonunkból, hogyan iktassuk be a kertészkedést és a komposztálást a mindennapokba, és hogyan támogassuk a helyi, bioélelmiszereket forgalmazó vállalkozásokat.

A táplálkozással kapcsolatos ismeretek elsajátítása és az otthonunk vezetésének megváltoztatása azonban nem fogja meggyógyítani az elhízás és a rossz egészségi állapot pestisét a gyermekek ezen generációjánál. Csak a szülői aktivizmus képes széles körű változást előidézni. Az inspiráló példákkal és elemzésekkel ellátott Ebédleckék több mint egy receptkönyv - az olvasók kezébe adja az eszközöket ahhoz, hogy mindenütt megváltoztassák a gyerekek ételekkel való kapcsolatát.

-- Publishers Weekly