Édes cukor, fülledt fűszer: Egzotikus ízek a sütés felfrissítéséhez

Olvasói vélemények

Malika Ameen „Sweet Sugar, Sultry Spice” című könyve nagy elismerést kap lenyűgöző látványvilágáért, könnyen követhető receptjeiért és a különböző fűszereket felvonultató egyedi ízkombinációkért. Számos kritikus izgatottan várja a receptek kipróbálását, és többen kiemelik, hogy a könyv a kezdő pékek számára is hozzáférhető. Néhány felhasználó azonban érdektelennek találta a tartalmat, és visszaküldte a könyvet.

Gyönyörű fényképek, gazdag személyes történetek, könnyen követhető és egyedi receptek, csodálatos fűszerglosszárium, kezdő és tapasztalt pékek számára egyaránt alkalmas, sok receptet elismerően értékelnek az ízéért, a nagyszerű elrendezésért és a rendszerezésért.

Néhány felhasználónak nem tetszett a könyv és visszaküldte, nem minden recept tekinthető szuper könnyűnek, nem biztos, hogy alkalmas azoknak, akik nagyon egyszerű sütési lehetőségeket keresnek.

(20 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sweet Sugar, Sultry Spice: Exotic Flavors to Wake Up Your Baking

Könyv tartalma:

Egy klasszikusan képzett cukrászmester változatos és könnyen hozzáférhető gyűjteménye fűszerekkel gazdagított recepteknek, amelyek átalakítják a sütést és felébresztik az érzékeket.

Üdvözöljük az egzotikus fűszerek és ízesítők világában, a szegfűszeg és a gyömbér meleg ölelésétől a bors és a csilipaprika tüzes érintéséig, a kardamom és a rózsa érzéki csókjától a szumák és a za'atar meglepő érzéséig.

Malika Ameen bátorító nyelvezettel, felbecsülhetetlen értékű tippekkel és az ízek szenvedélyes megközelítésével igyekszik a fűszereket a sós ízek birodalmán túl az édesek világába terelni, ahol a finom suttogástól a meglepő erejű ütésig mindent hozzáadhatnak a süteményekhez és tortákhoz, süteményekhez és bárokhoz, fagylaltokhoz és sorbetekhez, rudakhoz és brittekhez és még sok máshoz.

A 78 receptet az általuk kiváltott érzések és érzetek szerint rendeztük el: Fűszeres és meleg.

Virágos és aromás.

Élénk és friss.

Sós, földes és diós.

És összetett és titokzatos. Készítsen olyan látványosságokat, mint a Sült barack és a Custard Borek a következő kulináris összejövetelre.

A bársonyos sáfránykrémet és a finom kardamomos cukrot könnyű, ropogós filotésztarétegekbe csomagolják. Frissítse fel a klasszikusokat egy új csavarral, például a Lusty Lemon Squares-t rózsaszín borsszemekkel tarkított fűszeres étcsokoládéhéjjal. A gyerekek és a fiatalabbak a narancshéjjal, vaníliarúddal és fahéjjal fűszerezett churrosban és a hozzá tartozó ragacsos karamellaszószban fognak gyönyörködni.

Gyönyörű, egész oldalas képek és egy felbecsülhetetlen értékű fűszerszótár segít kiegészíteni minden desszertkönyvtárat.