Édes finomságok a világ körül: Az ételek és a kultúra enciklopédiája

Olvasói vélemények

Az „Édes finomságok a világ minden tájáról” című könyv a globális desszertek történelmének, kulturális jelentőségének és receptjeinek összefonódásával nyújt izgalmas felfedezést. A könyvet dicsérik, mert mély és élvezetes ételkalandot nyújt, amely mind a gasztronómusok, mind az édességek antropológiai összefüggései iránt érdeklődő alkalmi olvasók számára vonzó.

A könyv jól kutatott, és a desszerteket kulturális és történelmi keretek között mutatja be. Az olvasók értékelik az élvezetes történetmesélést, az egyedi recepteket és a különböző kulináris hagyományok közötti érdekes kapcsolatokat. Az ételek szerelmeseinek szól, és antropológiai perspektívát kínál. Az írás közérthető és magával ragadó.

Néhány olvasó jobban örülne, ha a desszertek ábécésorrendben lennének felsorolva a jelenlegi földrajzi elrendezés helyett, ami megnehezítheti a konkrét receptek megtalálását.

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sweet Treats around the World: An Encyclopedia of Food and Culture

Könyv tartalma:

Kevés dolog reprezentál egy kultúrát olyan jól, mint az étel.

Mivel az édességek univerzális élelmiszerek, tökéletes alapot nyújtanak a történelem, a földrajz, a társadalmi osztályok, a vallás, a politika és az élet más kulcsfontosságú aspektusainak metszéspontjainak összehasonlító tanulmányozásához. Ezt szem előtt tartva ez az enciklopédia közel 100 országot vesz górcső alá, és antropológiai szemszögből vizsgálja a jellegzetes édességeket.

Történelmi kontextust kínál arról, hogy hol milyen édességek népszerűek és miért, és hangsúlyozza az édességek által nyújtott kultúrák közötti betekintést. A referenciát a desszertek és édes finomságok általános trendjeinek áttekintése nyitja. Az országok és régiók szerint rendszerezett bejegyzések leírják a helyi desszertek kulturális jellemzőit, azt, hogy hogyan és mikor élvezik az édességeket, valamint az ikonikusnak számító összetevőket.

Minden egyes bejegyzésben több népszerű desszertet tárgyalnak, beleértve a történelmükre, jelentőségükre és az elkészítés regionális/kulturális variációira vonatkozó információkat. A recepteket tartalmazó függelék számos étel elkészítéséhez nyújt útmutatást, akár iskolai projektekhez, akár általános szórakozáshoz.