Édes görög: Hiteles receptek minden alkalomra

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Sweet Greek: Authentic Recipes for Every Occasion

Könyv tartalma:

"A görög ételek szent könyve." --Christos Sourligas, a My Big Fat Greek Cookbook (A nagy kövér görög szakácskönyv) című bestseller szerzője

Több mint 90 hagyományos görög recept gyűjteménye, amely segít elsajátítani az olyan klasszikus kedvenceket, mint a spanakopita és a baclava, és tucatnyi új finomsággal bővíti a repertoárt.

Kathy Tsaples szülei az 1950-es évek eleji görögországi bevándorlási hullám részeként érkeztek Ausztráliába, és a melbourne-i háztartásuk a szomszédságukban élő görög családok rendszeres találkozóhelyévé vált, amelyet Kathy édesanyja főztje táplált. Néhány évtizeddel később, miután a rákbetegséggel vívott csatája miatt át kellett értékelnie élete célját, Kathy a rá hagyományozott görög konyhára kezdett összpontosítani. Nyitott egy boltot, és hamarosan elkezdte összegyűjteni a családja receptjeit egy könyvbe, hogy megossza az otthoni szakácsokkal.

Töltse fel konyháját olyan mediterrán alapanyagokkal, mint az olívaolaj, citrom, olajbogyó, feta, rozmaring, padlizsán, spenót, paradicsom, paprika, szárazbab, hal és bárányhús, és hagyja, hogy Kathy megtanítsa elkészíteni:

⬤ Padlizsán mártogatós.

⬤ Lassan sült okra rakott tészta.

⬤ Karikázott polip.

⬤ Koulourakia.

⬤ Fig Spoon Sweet.

⬤ és még sok más!

A könyv a görög ortodox naptár ünnepei és a nemzeti ünnepek köré szerveződik, és egy fejezetet szentel a téli ételeknek, egy másik pedig az édességeknek. Az Édes görög több mint 90 egészséges, rendkívül ízletes, az észak-amerikai konyhához igazított, rusztikus fotókkal és családi ephemerákkal kísért receptet tartalmazó könyv segít elsajátítani az olyan ismert görög kedvenceket, mint a moussaka, a tzatziki, a spanakopita, a dolmades és a baclava, és tucatnyi új finomsággal bővíti a repertoárt.