Édes ízek: A sós fűszernövények és illatos virágok felhasználása desszertekhez és italokhoz.

Eredeti címe:

Savoring Sweet: My Journey to Discovering How To Use Savory Herbs and Fragrant Florals for Desserts and Drinks

Könyv tartalma:

A konyhában újjáéledőben van a fűszernövények és ehető virágok használata, különösen a koktélokban és desszertekben. Ez a könyv ad néhány támpontot, hogy milyen fűszernövények és virágok milyen alapanyagokkal működnek együtt, hogy okosan, kreatívan használhassa fel a kerti termést.

Minden egyes gyógynövényhez és virághoz tartozik egy-egy, a szerző által kidolgozott recept, hogy adjon némi inspirációt a konyhában, a zsályás-barna vajas almás pitétől kezdve a citrusos-oregánós vajas sütiken át a korianderes-kókuszos-lime-os sajttortáig. A főzés múzsája arra fog inspirálódni, hogy egy kicsit másképp tekintsen a fűszernövényekre és a virágokra.

Ez a szeretetmunka 2 évig tartott, sok könyvtárlátogatással, egy burjánzó hátsó kertben, néhány sütési katasztrófával, valamint sok sikerrel a konyhában. Meglátod, hogy a kerti fűszernövények és virágok ilyen módon történő felhasználása lehetővé teszi, hogy valóban felfedezd a tehetségedet a konyhában, és néhány egészen egyedi, finom és kedves dolgot hozz létre.