Értékelés:
Az „Édes krém és cukortartók” című könyvet nagyra értékelik kiváló receptjei, inspiráló fotói és a kezdő és gyakorlott fagylaltkészítők számára egyaránt megközelíthető részletessége miatt. Ugyanakkor kapott némi kritikát a receptek leírásában szereplő esetenkénti kihagyások és a magyarázatok néhány pontatlansága miatt.
Előnyök:⬤ Kiváló receptválaszték, beleértve a klasszikus és egyedi ízeket is
⬤ Gyönyörű fényképek
⬤ Nagyszerű részletesség és a kezdők számára is megfelelő szintű útmutatás
⬤ A receptek könnyen hozzáférhető alapanyagokat használnak
⬤ Szilárd, tartós könyvkialakítás.
⬤ Néhány receptből hiányoznak lépések vagy nem egyértelműek az utasítások
⬤ A fagylaltkészítésben újonnan járatosak nehézségekbe ütközhetnek bizonyos technikáknál
⬤ A kritikák szerint az alapanyag elnyomhatja az ízeket, ha nem igazítják ki
⬤ Bizonyos desszertek elkészítése kissé bonyolult.
(152 olvasói vélemény alapján)
Sweet Cream and Sugar Cones: 90 Recipes for Making Your Own Ice Cream and Frozen Treats from Bi-Rite Creamery [A Cookbook]
Ellenállhatatlan útmutató 90 intenzív ízű, kézzel készített fagylalt elkészítéséhez az ország legjobb kézműves fagylaltboltjából, köztük a Sós karamellás és a Balzsamecetes eper, valamint más kedvencek.
A San Franciscó-i Bi-Rite Creamery éppúgy ismert a kis tételben, kézzel készített, látványosan ötletes fagylaltjairól, mint a hosszú sorokról, amelyek a háztömb körül kígyóznak. Fiatal és idősebb vendégek özönlenek a célállomásnak számító fagylaltozóba, ha egy pirítós banánsplitre, egy ékszeres színű fagylaltra, egy gombóc hűsítő sorbetre, egy ínycsiklandó fagylaltos szendvicsre vagy a legjobb fagylaltos sütemények egyikére vágynak.
A jégkrémek szerelmeseinek szerencséjére a Bi-Rite Creamery titka a szemünk előtt van: ellenállhatatlan termékeik mindegyike kiváló minőségű, friss, szezonális alapanyagokból készül - lehetőség szerint helyi forrásból -, és most már Ön is hazaviheti legendás alkotásaikat. Ez az alapvető útmutató a saját ízletes jégkrémek és finomságok elkészítéséhez tartalmazza az összes klasszikus ízt és finom variációt, valamint olyan kreatív kombinációkat, mint a narancs-kardamom, Chai-fűszerezett tejcsokoládé, balzsamos eper, málnás vanília mogyorós keksz és tejcsokoládé és mézes levendula.
Az Édes krém és cukortartók minden egyes fejezete a Creamery legnépszerűbb ízei által vezérelve egy-egy összetevőről szóló elmélkedésként szolgál. A Bi-Rite híres tortáinak, cukormázainak, tortakrémeinek és süteményeinek receptjeit tartalmazó könyvben könnyedén kombinálhatja és összeállíthatja a végtelen számú ízletes fagyasztott finomságokat. A lépésről-lépésre kidolgozott technikákkal és bennfentes titkokkal teli, gazdagon illusztrált szakácskönyv a konyháját személyes Bi-Rite Creamery-vé varázsolja ( a hosszú sorban állás nélkül).