Édes + sós: A vegán csokoládék, szarvasgombák, karamellák és a Lagusta's Luscious művészete

Olvasói vélemények

A könyv Lagusta Yearwood csokoládékészítő vegán receptjeinek ünnepelt gyűjteménye, amelyet magával ragadó írói stílusa, gyönyörű fotói és világos útmutatásai miatt dicsérnek. A könyv a csokoládék és bonbonok ízletes receptjeit ötvözi az étkezési etikáról szóló elgondolkodtató elmélkedésekkel és személyes történetekkel, és egyaránt vonzó az ételek szerelmeseinek és azoknak, akiket érdekel az ételek mögött meghúzódó filozófia.

Részletes, lépésről-lépésre kidolgozott receptek, gyönyörű fotók, magával ragadó történetmesélés, kreatív ízpárosítások, tippek az alapanyagok beszerzéséhez, kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt hozzáférhető, kedves és átgondolt stílusban megírt, ajándékozásra kiválóan alkalmas.

Néhány recept szokatlannak vagy nem mindenki számára vonzónak tűnhet, és bizonyos receptek gyakorlást és speciális eszközöket, például digitális cukorkahőmérőt igényelhetnek.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sweet + Salty: The Art of Vegan Chocolates, Truffles, Caramels, and More from Lagusta's Luscious

Könyv tartalma:

100 fantáziadús vegán recept, amely megmutatja az otthoni cukrászoknak, hogyan készítsenek kézműves minőségű édességeket az ország első számú (és feminista/punk rock/rosszarcú) vegán csokoládékészítőjétől

Keleti parti cukrászdáiban Lagusta Yearwood a vegán édességeket a következő szintre emeli, túlmutatva a sütiken, cupcake-eken és pitéken. A Sweet + Salty több mint 100 zamatos receptet tartalmaz karamellákhoz, csokoládékhoz, bonbonokhoz, trüffelekhez és még sok máshoz mindazok számára, akik otthon is szeretnének saját vegán édességeket készíteni.

A legegyszerűbb karamelltől kezdve a merész, lehengerlő ízekig, amelyek váratlan fűszereket és ízeket tartalmaznak, mint például a miso karamellszósz, a kakukkfűvel tartósított citromos tengeri sós karamell, a matzo toffee és még sok más, az Édes + Sós egy okos, pimasz, teljesen innovatív bevezetés a vegán édességekbe.