Egészséges indiai ízek Alamelu-val

Olvasói vélemények

Alamelu Vairavan szakácskönyvét azért dicsérik, mert kezdőbarát, egyszerű, egészséges és ízletes indiai recepteket tartalmaz. Számos vegetáriánus és nem vegetáriánus ételt tartalmaz, és rengeteg kép segíti az eligazodást. Míg sok felhasználó értékeli az egészségtudatos megközelítést és a változatosságot, egyesek frusztrálónak találják a receptek ismétlődését és a részletes utasítások hiányát.

⬤ Egyszerű receptek, ideális kezdőknek.
⬤ Egészséges főzés kevesebb olajjal és magas rosttartalommal.
⬤ Változatos vegetáriánus és nem vegetáriánus ételek.
⬤ Minden receptet kép kísér.
⬤ Hasznos az étrendi korlátozásokkal rendelkezők számára (vegán, gluténmentes).
⬤ Ösztönöz az új fűszerek használatára.
⬤ Világos utasítások, amelyek demisztifikálják az indiai konyhát.
⬤ Azokat szólítja meg, akik szeretik a házias indiai ételeket.

⬤ Ismétlődő receptek, amelyek gyakran ugyanazokat az alaplépéseket követik.
⬤ A főzési technikákra vonatkozó részletes útmutatások hiánya.
⬤ Néhány recept feldolgozott alapanyagokra támaszkodik, mint például a paradicsomszósz konzerv.
⬤ Nehézségek a hozzávalók beszerzésében egyes területeken.
⬤ Lehet, hogy nem elégíti ki a tapasztaltabb szakácsokat, akik fejlett technikákat keresnek.

(60 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Healthful Indian Flavors with Alamelu

Könyv tartalma:

* Amint az MPTV-n látható * Ez a szakácskönyv az Alamelu Vairavan népszerű MPTV/PBS főzősorozatának, az „Egészséges indiai ízek Alamelu-val” első három évadában szereplő recepteket tartalmazza, valamint a korábban megjelent szakácskönyveinek, az Egészséges dél-indiai főzésnek és az Indiai ihletésű gluténmentes főzésnek a kedvenceit.

A régi rajongók és az indiai konyhát kezdők egyaránt élvezni fogják ezt a több mint 120 könnyen követhető, ízletes receptet tartalmazó gyűjteményt - mindegyikhez színes fotó tartozik. A zöldségekre és a fehérjében gazdag hüvelyesekre összpontosító receptek között levesek, currymártások, ropogós saláták és számos vegetáriánus specialitás található, amelyek nemcsak kalóriaszegények és zsírszegények, de tele vannak tápanyagokkal, rostokkal és ízekkel.

Minden recept lépésről-lépésre van leírva, így az olvasók könnyedén elkészíthetik otthon az autentikus indiai ételeket.