Értékelés:
Az „Egészséges táplálkozás, egészséges világ” című könyv kritikái elismerően nyilatkoznak a könyvről, mivel átfogó és meggyőző érveket tartalmaz a növényi alapú étrend mellett. Hatékonyan tárgyalja az egészségi, gazdasági, környezeti és etikai okokat, amelyek az ilyen életmód mellett szólnak. Az írást dicsérik, hogy világos és közérthető, ami motiváló eszközzé teszi azok számára, akik változtatni szeretnének étkezési szokásaikon. Néhány recenzens azonban aggodalmát fejezi ki a szerző ajánlásainak bizonyos aspektusaival kapcsolatban, és a meglévő szakirodalomhoz képest kissé ismétlődőnek találja a könyvet.
Előnyök:A növényi alapú étrend előnyeinek átfogó lefedettsége, könnyen olvasható és érthető, tudományos bizonyítékokkal jól dokumentált, életmódváltásra motiváló, széles közönség számára hozzáférhető, hatékonyan foglalkozik az egészségügyi kérdésekkel, és elősegíti mind a személyes, mind a környezeti jólétet.
Hátrányok:Egyesek szerint a könyv némileg ismétli a már létező műveket, mások megkérdőjelezik az ajánlásokat (pl. a teljes kiőrlésű gabonafélékkel és a szójával kapcsolatban), és vannak olyan említések, amelyek a szerző vélt prédikáló jellegét említik. Néhány olvasó kellemetlen érzéseket is kifejez a társas helyzetekben való eligazodásra vonatkozó konkrét tanácsokkal kapcsolatban, mint növényi alapú étkezők.
(70 olvasói vélemény alapján)
Healthy Eating, Healthy World: Unleashing the Power of Plant-Based Nutrition
Képzeljük el, hogy a New York Times holnap valami elképesztő hírt közöl. Felfedeztek egy olyan gyógymódot, amely szó szerint gyógyítja a szívbetegségek legtöbb formáját. De nem csak ezt. Ez a kezelés drámai hatással van a legtöbb betegségre, amellyel a nyugati emberek szembesülnek, beleértve a rákot, az elhízást, az autoimmun betegségeket, a cukorbetegséget, a csontritkulást, az Alzheimer-kórt és sok-sok mást. És ezt a kezelést olyan olcsón lehet alkalmazni, hogy az orvosi intézmény kétharmadát le lehet állítani, mivel az már semmilyen hasznos funkciót nem tölt be.
Ez tényleg túl sok ahhoz, hogy elhiggyük, nem igaz? De van még más is.
Ennek a kezelésnek csodálatos következményei vannak a környezetre nézve. A kezelés alkalmazásával megszüntethetjük a globális felmelegedés legnagyobb forrását, és drámaian csökkenthetjük a vízkészletünket szennyező hulladékot. Drámaian javíthatjuk óceánjaink és tengereink egészségét és állatállományát is.
És ez még nem minden.
Ha ezt a kezelést alkalmazzuk, drámaian megnöveljük a termőföldek kínálatát, csökkentve az élelmiszerárakat, és lehetővé téve, hogy mindenkit táplálhassunk ezen a bolygón. Az éhezés a múlté lehet.
És még egy utolsó dolog.
Ennek a kezelésnek óriási erkölcsi következményei is vannak, mivel lehetővé teszi számunkra, hogy szinte az összes fájdalmat és szenvedést kiküszöböljük, amit az állatoknak okozunk, és amelynek nagy része el van rejtve a szemünk elől, de erkölcsileg visszataszító mindazok számára, akik ennek a szenvedésnek ki vannak téve.
Most mi lenne, ha azt mondanám, hogy nem kell megvárnunk a holnapi New York Times-t, hogy ezt a kezelést már megtalálták, és hogy az iménti állításaimat alátámasztó tudományos adatok mennyisége elsöprő. A "csodás" kezelés egyszerű. Ez a teljes kiőrlésű, növényi alapú étrend.
Szkeptikus?
Nem vagyok meglepve.
De a könyv végére megismeri azt az elsöprő mennyiségű bizonyítékot, amely minden fenti állítást alátámaszt. A szkeptikusok ellenérveit is hallani fogod, és magad döntheted el, hogy igazak-e ezek az állítások.
Remélem, hogy a könyv végére meggyőződsz róla, és csatlakozol a mozgalmunkhoz. Lehet, hogy ezzel megmenti az életét és a bolygót.
Ez a forradalmi könyv az Egészséges táplálkozás -- Egészséges világ: Unleashing the Power of Plant-based Nutrition (A növényi alapú táplálkozás erejének kibontakoztatása) J. Morris Hicks tollából, és ez az a könyv, amely végre foglalkozik a növényi alapú étrend bevezetésének minden nyomós okával - a környezetvédelemtől kezdve a világ éhínségválságának megoldásáig. Emellett T. Colin Campbell, a The China Study című bestseller elismert szerzője lebilincselő előszót ír az Egészséges táplálkozás -- Egészséges világ című könyvhöz.
E könyv elolvasása után szinte lehetetlen lesz figyelmen kívül hagyni az igazságot: az embereket nem arra teremtették, hogy állatokat vagy állati termékeket egyenek, és eljött az ideje, hogy abbahagyják.