Egy férfi és a konyhája: Klasszikus otthoni főzés és stílusos vendéglátás a Wm Brown farmon

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérik vizuális vonzerejét és könnyű receptjeit, míg mások kritizálják állapotát és szakácskönyvként való praktikusságát.

Nagyszerű ajándékozási lehetőség, tetszetős képek, tartalmas érzet, jól megírt és egyszerű receptek, inspiráló főzési filozófia, egyedi megközelítés.

A könyvek használt állapotban, kopottas állapotban érkeztek, egyes kritikusok szerint nem praktikus vagy hasznos szakácskönyvként, inkább életmódkönyvnek, mint főzési kézikönyvnek tekintik.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Man & His Kitchen: Classic Home Cooking and Entertaining with Style at the Wm Brown Farm

Könyv tartalma:

Egy szakácskönyv egyszerű, finom, erőt adó receptekkel attól az embertől, aki igazán tudja, mit szeretnek a férfiak

Matt Hranek, az Egy férfi és az órája, a Negroni és más könyvek bestsellerszerzője közvetlen kapcsolatban áll egy bizonyos fajta férfi olvasóval. Pontosan tudja, mit szeretnek, mire törekszenek, mi érdekli őket. És mint az élet, különösen az ételek és italok igazi szerelmese, még azt is tudja, hogy olvasói mit szeretnének enni: Amikor Matt nemrég egy steakkel készült szelfit posztolt, rajongók ezrei készítették ugyanazt a képet. Most pedig arra készül, hogy első szakácskönyvével még mélyebb köteléket alakítson ki régi és új olvasóival.

Az Egy férfi és a konyhája olyan, mint egy meghívás Matt mesés vidéki menedékhelyére, a New York állam északi részén található Wm Brown Farmra, ahol megtanulhatja, hogyan főzze meg azt a több mint száz receptet, amelyet a legnagyobb sikereinek tart - egyszerű, egyszerű és mindenekelőtt ízletes ételeket, amelyekkel etetheti magát, a családját és a barátait. Nincs itt semmi drága, semmi trendi, csak igazán jó, klasszikus ételek, amelyeket végül is mindenki meg akar enni: Homártekercs, ecetes bordasült, sült csirke burgonyával, gravlax, apróra vágott radicchio saláta szardellás vinaigrette-vel, Moules Marinires, Paccheri garnélarákkal, amerikai éttermi stílusú omlett, porcini rizottó, és az a steak - valójában kettő, grillezett bordaszem steak egy személyre és Steak au Poivre petrezselymes salátával. És épp elég desszert, hogy a hátsó zsebében legyen, beleértve a Berry Galette-et, a liszt nélküli csokoládétortát és a Klondike szeleteket a fagyasztóban tartásának fontosságáról szóló jegyzeteket.

Útközben Hranek mindent megoszt: Hekanek mindent megoszt velünk: mit tart a kamrájában, hogyan szereli fel a konyháját, bevásárlási stratégiákat (soha ne jöjjön haza egy utazásról néhány helyi alapanyag nélkül; klasszikus edényeket keressen a bolhapiacokon és a bolhapiacon), a hulladékmentesség filozófiáját a nyesedékekkel és a maradékokkal kapcsolatban, és tucatnyi és tucatnyi profi tippet (hagyja rajta a burgonya héját a jobb ízű sült krumplihoz; keverje a salátaöntetet egy üvegben, és rázza össze, mint a fene a tökéletes emulzió érdekében; ollóval a legegyszerűbb a házi pizza és a focaccia felvágása).

Gyönyörű fotóival és elegáns megjelenésével az Egy férfi és a konyhája lenyűgöző könyv, amely tökéletes minden, a főzés iránt érdeklődő férfi számára, függetlenül attól, hogy milyen szintű szakértelemmel rendelkezik - mert a könyv igazi ajándéka Matt lelkes hangja, amely mindannyiunkat arra bátorít, hogy szenvedélyes, figyelmes és magabiztos szakácsokká váljunk.