Olvasói vélemények
Összegzés:Az Egy késői vacsora a spanyol konyha lebilincselő és részletes felfedezését kínálja, megragadva a regionális ételek, a történelem és a kultúra lényegét a szerző személyes utazásán keresztül. Az olvasók értékelik az élénk írást és a Spanyolországba való betekintést, bár egyesek kritizálják a névsorolvasás és a mélység hiánya miatt bizonyos területeken.
Előnyök:Magával ragadó személyes elbeszélés, a spanyol konyha és kultúra gazdag leírása, hasznos az utazás megtervezéséhez, jól megalapozott, és képes újra felkelteni az érdeklődést Spanyolország és gasztronómiája iránt. Sokak számára kellemes olvasmány és hasznos referencia utazás közben.
Hátrányok:Néhány olvasó sekélyesnek vagy ismétlődőnek találja, és kritikaként említi a túlzott névsorolvasást és a csúcskategóriás éttermekre való összpontosítást. Néhányan nyugtalanítónak vagy kellemetlennek találták az ételkészítési módszerek tárgyalását, és néhányan úgy vélik, hogy a könyvből hiányzik a konyha kritikus szemlélete.
(18 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
A Late Dinner: Discovering the Food of Spain
Könyv tartalma:
Az élénk és gazdag szerkezetű A Late Dinner egy élvezetes utazás Spanyolországba és a spanyol konyhába. Paul Richardson a tökéletes kalauz.
Gazdag prózában eleveníti fel azokat a lenyűgöző embereket, akik Spanyolország rendkívül változatos és még mindig kevéssé ismert ételeit termesztik, főzik és eszik. Richardson lendületes írása a gazpachón és a paellán túlra kalauzolja az olvasót, és elmeríti a spanyol ételek ízgazdag világába - a tipikus tengerparti konyhától kezdve a hegyvidéki pásztorok ősi konyháján át egészen Madrid, Barcelona és San Sebastian városaiig, ahol a séfek világszerte meghatározzák a modern konyha irányvonalát. Megidéző leírásai - a cádizi sült sh; a navarrai zsenge spárga és édes, ropogós saláta; a katalán calcotada, a grillezett újhagyma ünnepe diós, finoman fűszeres mártásban; a nemzetközi hírű séf, Ferran Adria szeszélyes kreációi - az érzékek ünnepe.
Richardson a spanyol konyha gyökereit e gyönyörű és összetett ország tájához, népéhez és történelméhez vezeti vissza. Az Egy késői vacsora Spanyolország pompás és bensőségesen megrajzolt portréja.
