Értékelés:
Cheryl Lu-Lien Tan „Egy tigris a konyhában” című könyve egy szívből jövő memoár, amely a családról és az örökségről szóló személyes történeteket a szingapúri konyha felfedezésével fonja össze. A szerző a szingapúri gyermekkorától az Amerikában töltött felnőtt életéig tartó gasztronómiai útját járja végig, miközben rokonaitól tanulja a hagyományos konyhaművészetet, és eközben újra felfedezi gyökereit. A könyvben az olvasók elmélyült gondolatokat találnak a családi dinamikáról, a kultúráról, valamint az ételek és az emlékek közötti bensőséges kapcsolatról.
Előnyök:A könyv világos és magával ragadó írásmóddal rendelkezik, amely szemléletesen írja le az ételeket és a családi hagyományokat. Az olvasók nagyra értékelik a szingapúri kultúra hiteles ábrázolását, valamint a család, az örökség és a pontos mérések nélküli főzés művészetével kapcsolatos témák feltárását. Sokan egyszerre találják szórakoztatónak és tanulságosnak a memoárt, és értékelik az írás humoros és meleg hangvételét. A végén található receptek hozzáadott értéket jelentenek a hagyományos ételek kipróbálása iránt érdeklődő olvasók számára.
Hátrányok:Néhány olvasó csalódott amiatt, hogy a könyv a személyes és családi elbeszélésekre helyezi a hangsúlyt a részletes receptek helyett, és hiányolták a főzési részleteket, amelyekre számítottak. Néhányan megemlítették, hogy nehezen tudtak kapcsolódni az írói stílushoz, illetve nehezen tudták fenntartani az érdeklődést az egész könyv alatt. Kritika érte a receptekhez szükséges alapanyagok elérhetőségét az Egyesült Államokban, valamint azt is, hogy időnként hiányzik a lineáris folyamat a beszámolóból.
(33 olvasói vélemény alapján)
A Tiger in the Kitchen: A Memoir of Food and Family
„Cheryl Lu-Lien Tan egy olyan személyes utazásra visz minket, amelyről a legtöbben csak fantáziálni tudnak - a családi történelem és kultúra felfedezése a házi ételek mesteri készítésén keresztül.” A könyv a sült rizzsel kezdődik és a pelyhes ananászos tortával végződik. Tan ínycsiklandó oktatása a szingapúri konyha tájain keresztül megtanít minket arra, hogy az étel az összekötő kapocs.”.
--Jennifer 8. Lee, a The Fortune Cookie Chronicles szerzője.
Miután a világ legeledel-mániásabb városában nőtt fel, Cheryl Lu-Lien Tan tizennyolc évesen elhagyta otthonát és családját, hogy Amerikába költözzön - ez bizonyítja a Tigris évében született lányok lázadó kedvét. De harmincas éveiben járó New York-i divatújságíróként úgy érezte, hogy a gyermekkorát meghatározó szingapúri ételek kezdik visszahívni. Vajon túl késő volt-e megtanulni nagymamái és nagynénjei konyhájának titkait, valamint a viharos családi történelmet, amely korábban rejtve tartotta őket? Amikor a családjával együtt főzve igyekezett újraalkotni szülőhazája, Szingapúr ételeit, Tan nemcsak a féltve őrzött recepteket, hanem az elmúlt generációk rég eltemetett történeteit is megismerte.
Az Egy tigris a konyhában, amely tíz autentikus receptet tartalmaz olyan szingapúri klasszikusokhoz, mint az ananásztorta és a teochew-i párolt kacsa, egy kínai-szingapúri ex-külföldi bájos, gyönyörűen megírt története, aki megtanulja, hogy New York-i életstílusát a szingapúri konyha gazdag tanulságaival ötvözze, és végül újra kapcsolatba kerül a családjával és önmagával.