Egyél kevesebb vizet

Olvasói vélemények

A Florencia Ramirez által írt Eat Less Water című könyv átfogóan vizsgálja az élelmiszertermeléssel kapcsolatos vízválságot. A könyv hatékonyan ötvözi az oknyomozó újságírást, az oktatást és a főzést, betekintést nyújt a fenntartható élelmiszeripari gyakorlatokba és praktikus recepteket kínál. Arra ösztönzi az olvasókat, hogy a vízkészletek védelme érdekében tudatosan döntsenek élelmiszerfogyasztásukról.

A könyv informatív, jól megalapozott, és egyedülálló nézőpontot mutat be az élelmiszer- és vízvédelemmel kapcsolatban. Magával ragadóan van megírva, tele van szép történetekkel és receptekkel, és arra ösztönzi az olvasókat, hogy apró változtatásokat hajtsanak végre az élelmiszervásárlásban és a főzésben, amelyek jelentős környezeti előnyökhöz vezethetnek. A szerző derűs hangvételét és gyakorlatias tanácsait sok olvasó értékeli.

Néhány olvasó kritikával illeti a könyvet, mert „kreatív nem-fikciós” elemeket tartalmaz, és megkérdőjelezi a bemutatott tények pontosságát. Néhány kritika megemlíti, hogy a könyvből hiányzik a tudományos alaposság, és kitalált tényeket tartalmazhat anélkül, hogy a szerző megfelelő képesítéssel rendelkezne a vonatkozó területeken. E kritikák ellenére sokan mégis értékesnek és inspirálónak találják az általános üzenetet.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eat Less Water

Könyv tartalma:

A szakértők előrejelzése szerint 2030-ban a bolygón élő emberek kétharmada vízhiánnyal fog küzdeni, ami várhatóan milliók halálát és a katonai konfliktusok soha nem látott mértékű növekedését fogja eredményezni.

Remélhetjük-e, hogy mi, egyének bármilyen hatást gyakorolhatunk a vízzel való visszaélés globális mértékére? Igen, jelentős változást érhetünk el - az élelmiszerválasztásunkkal - tudta meg Florencia Ramirez író és aktivista, miközben beutazta az országot, hogy interjúkat készítsen a gazdákkal és az élelmiszertermelőkkel.

Ramirez útját követve az amerikai vízzel fenntartható gazdaságokba - a Cajun Louisiana-i rizsföldektől a hawaii kávéfarmon át a bostoni csokoládégyárig és még tovább - az „Egyél kevesebb vizet” a tányérunkon tálalt víz történetét meséli el: egy szemet nyitó beszámoló a vízhiány alulértékelt környezeti veszélyéről, egy hasznos szakácskönyv az egyes fejezeteket kísérő, vízzel fenntartható receptekkel, és egy lenyűgöző személyes elbeszélés, amely megtanítja az olvasót, hogyan ehet ő is kevesebb vizet.