Értékelés:
Dr. Dawn Sherling „Eat Everything” című könyve gyakorlatias és közérthető útmutatást nyújt az étrend és az egészség javításához a káros adalékanyagok elhagyása és a teljes értékű élelmiszerek beépítése révén. Az anekdotikus történeteket tudományosan alátámasztott információkkal ötvözi, ezáltal magával ragadóvá és átélhetővé teszi. Néhány olvasó azonban túl hosszúnak és információval túlterheltnek találta a könyvet.
Előnyök:⬤ Jól megírt és könnyen követhető
⬤ praktikus tanácsok a táplálkozáshoz
⬤ hasznos recepteket nyújt
⬤ átélhető anekdoták
⬤ szemet gyönyörködtető információk a káros adalékanyagokról
⬤ egészségesebb táplálkozási szokásokra ösztönöz
⬤ világos, közérthető formában mutatja be.
⬤ Néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyv túl hosszú és túl sok információt tartalmaz
⬤ néhányan túlterhelőnek és unalmasnak találták
⬤ a kritikák között szerepelt a semmiből való főzésre való összpontosítás, amit néhány olvasó irreálisnak talált
⬤ egyes olvasók megemlítették az új információk hiányát más hasonló könyvekhez képest.
(40 olvasói vélemény alapján)
Eat Everything: How to Ditch Additives and Emulsifiers, Heal Your Body, and Reclaim the Joy of Food
Fedezze fel a meglepő okot, amiért a korlátozó diéták nem működnek - és egy gyakorlatias, tudományos alapokon nyugvó útmutatót, hogy a valódi ételek erejével visszanyerje egészségét.
Nem a szénhidrátok okozzák a súlygyarapodásodat. Lehet, hogy nem a tejtermékek okozzák a gyomorpanaszaidat. És a májad sem az alkalmi hamburgerek miatt zsírosodik. Itt az ideje, hogy újra élvezzük, hogy mindent ehetünk - és eközben visszaszerezzük az egészségünket. Az Eat Everything jobb alternatívát kínál a bonyolult, minimálisan hatékony és erősen korlátozó diétákkal szemben. Dawn Harris Sherling orvos meggyőző új bizonyítékokat sorakoztat fel, amelyek szerint az étrenddel összefüggő betegségek mögött az élelmiszer-adalékanyagok a valódi bűnösök, és egyszerű, megvalósítható tanácsokat oszt meg a gyógyuláshoz. Állandóan azt mondják nekünk, hogy féljünk a szénhidráttól, a gluténtól és a tejtermékektől, és szigorú diétákhoz fordulunk, hogy megoldjuk egészségügyi problémáinkat. Mégis az amerikaiaknál az elhízás és a cukorbetegség aránya az egyik legmagasabb a világon, és milliók szenvednek olyan emésztési betegségektől, mint az irritábilis bél szindróma (IBS).
A feltörekvő kutatásokba beleásva Dr. Sherling rájött, hogy nem az élelmiszerek, hanem az élelmiszer-adalékanyagok, különösen az emulgeálószerek állnak a problémáink hátterében. A szervezetünk nem tudja megemészteni őket, de táplálják a mikrobiomunkat, és mindenütt ott vannak az ultrafeldolgozott élelmiszerekben, amelyek napi étrendünk mintegy felét teszik ki. Ebben a frissítő és közérthető útmutatóban az olvasók megtudhatják:
⬤ Hogyan fogyjunk korlátozó étrend nélkül.
⬤ Miért olyan sok népszerű ultrafeldolgozott élelmiszer aktívan káros a szervezetünkre.
⬤ Hogyan igazodjunk el az éttermekben való étkezésben - bármilyen étkezés vagy alkalom esetén.
⬤ Tippeket, hogyan töltsük meg a bevásárlótáskánkat valódi élelmiszerekkel.
⬤ Miért jótékony hatással van testünkre és elménkre az élelmiszer-adalékanyagok kerülése.
⬤ Hogyan fogadjuk el az egészséges otthoni főzést, 30 finom recepttel.
Dr. Sherling ismerteti az élelmiszer-adalékanyagokkal kapcsolatos kutatásokat, és egyszerű útmutatót nyújt ahhoz, hogy szinte mindent (igen, még a kenyeret, a tésztát és a fagylaltot is! ) fájdalom, aggodalom és bűntudat nélkül fogyasszunk. Ez nem csak egy újabb megszorító diéta álruhában; ez egy felhívás arra, hogy fedezzük fel újra a valódi ételek iránti szeretetünket.