Egyen koreaiul - Házi főztünk és utcai ételeink

Olvasói vélemények

A könyv a felhasználók körében nagy népszerűségnek örvend a könnyen követhető receptek, a koreai ételek sokfélesége és a hozzávalók jó hozzáférhetősége miatt. Sok kritikus nagyra értékelte a kulturális betekintést és a kulináris felfedezést, és kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt ajánlotta. Néhány felhasználó azonban úgy találta, hogy az elrendezés zavaró, és egyes hozzávalókat nehéz vagy drága beszerezni bizonyos régiókban.

Könnyen követhető receptek, ízletes koreai ételek sokfélesége, az alapanyagok jó hozzáférhetősége (különösen online), kulturális betekintés, kezdőknek is alkalmas, kiváló fényképezés, és kényelmet kínál a gyors ételek receptjeivel.

Néhány recepthez bizonyos helyeken nehezen beszerezhető vagy drága alapanyagokra lehet szükség, zavaró elrendezés, a szakácskönyv dizájnjával kapcsolatos személyes preferenciák nem feltétlenül teljesülnek.

(71 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Eat Korean - Our home cooking and street food

Könyv tartalma:

A koreai ételek körül mostanában nagy a nyüzsgés, mivel egyre többen tapasztalják meg mind a klasszikus koreai konyha fantasztikus, erőteljes ízvilágát, mind pedig a belőle kialakult amerikai-koreai irányzatot.

Da-Hae és Gareth Westnél jobb szerzők nem is létezhetnének ennek az ízletes konyhának a bemutatására - Da-Hae koreai hátterét felhasználva magyarázza el a hagyományos receptek részleteit, Gareth pedig megmutatja, hogyan lehet a koreai és a nyugati ízeket igazán ízletes kombinációkat létrehozni. A koreai konyha alapjainak ismertetésétől kezdve a ma már könnyen hozzáférhető szószokon, pasztákon és egyéb összetevőkön át a kimchiről és a híres koreai grillezés etikettjéről szóló fejezetekig, az ellenállhatatlan Bulgogi Burger és a fűszeres, ragacsos borda, a Panjeon (tenger gyümölcsei palacsinta) és a kimchi vajas kukorica receptjeiig ez a könyv tele van ötletes, ízletes receptekkel, amelyek felnyitják a szemét, hogy milyen nagyszerűek a modern koreai ételek.