Egyiptomi főzés: And Other Middle Eastern Receptes

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kapott, az olvasók értékelték a hiteles egyiptomi recepteket, de kritizálták az utasítások áttekinthetőségét és bemutatását. Míg egyesek szerint a könyv könnyen követhető és tele van hagyományos ételekkel, mások a homályos útmutatások és a formázási problémák, például a receptek számozása miatt gyenge eredményeket tapasztaltak.

Hiteles receptek, jó választék gluténmentes és vegán lehetőségek, sok hagyományos étel, könnyen megtalálható alapanyagok, az egyiptomi konyhát ismerők számára vonzó, és több családtag is élvezte.

Rosszul megírt utasítások, amelyek sikertelen receptekhez vezetnek, homályos utasítások, amelyek összezavarhatják a kezdő szakácsokat, szokatlan receptindexálás, és egyes kritikusok szerint az ételek ízetlenek és ismétlődőek.

(14 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Egyptian Cooking: And Other Middle Eastern Recipes

Könyv tartalma:

Samia Abdennour egyiptomi főztje 1984-es eredeti megjelenése óta igazi klasszikussá vált.

A kiadós alapételektől, mint a foul midammis és a kushari, az összetettebb ételekig, mint a sült báránycomb és a sült töltött hal, az Egyiptomi konyha a nemzeti konyha széles skáláját járja körbe. Most, ebben az átdolgozott és bővített kiadásban Abdennour több mint nyolcvan új recepttel bővítette a Közel-Kelet minden tájáról, beleértve a Levante, az Öböl és Észak-Afrika legnépszerűbb ételeit is.

A 485 receptet és ínycsiklandó színes fényképeket tartalmazó sokoldalú útmutató az alapvető ételek és a pazar fogások széles skáláját kínálja a felhasználóknak.