Egyszerű ételek, nagy ízek: Felejthetetlen mexikói ihletésű receptek az én konyhámból a tiédbe

Olvasói vélemények

Aaron Sanchez szakácskönyve elsöprően pozitív kritikákat kapott, kiemelve a receptek kellemes ízvilágát és egyszerűségét. Sok felhasználó dicsérte az egyedi szószokat és azok sokoldalúságát a különböző ételekben. Akad azonban néhány kritika a könyvben használt nyelvezetet és olyan apróbb problémákat illetően, mint a tintafoltok.

⬤ Finom és merész ízek a receptekben.
⬤ Egyszerű és könnyen követhető utasítások, amelyek a hétköznapokra és különleges alkalmakra egyaránt alkalmasak.
⬤ Egyedülálló szószos szerkezet, amely feldobja a mexikói konyhát.
⬤ Magával ragadó írásmód személyes jegyzetekkel.
⬤ Kiváló minőségű eredmények, amelyek lenyűgözik a családot és a barátokat.
⬤ Vizuálisan vonzó elrendezés nagyszerű képekkel.

⬤ Néhány kritikus szerint a könyvben használt nyelvezet durva.
⬤ Voltak panaszok arra, hogy a példányok tintafoltosak voltak.
⬤ Néhány kritikus úgy érezte, hogy a receptek nem olyan egyszerűek, mint ahogyan azt hirdetik, vagy szokatlan hozzávalókat igényelnek.

(90 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours

Könyv tartalma:

Aaron Sanchez, séf, étteremtulajdonos, a Food Network Chopped című műsorának társsztárja és a Cooking Channel Emmy-jelölt Taco Trip című műsorának házigazdája egy mesés, mexikói ihletésű szakácskönyvvel jelentkezik, amelynek témája tizenöt felejthetetlen ízvilágú alap.

Aaron Sanchez szenvedélye, elkötelezettsége és kreativitása a világ vezető kortárs séfjei közé emelte. Az Egyszerű ételek, nagy ízek című könyvében több mint hetvenöt szórakoztató és könnyen hozzáférhető receptet mutat be, amelyekkel mindenféle szintű otthoni szakácsok kedveskednek.

Ahelyett, hogy bonyolult, félelmetes ételekkel árasztaná el a olvasót, Sanchez kicsiben kezdi, és megmutatja, hogy egy egyszerű, de csodálatos „alapreceptből” - gondoljunk csak a sült paradicsomos salsára, a korianderes-cotija pestóra és a házi Dulce de Leche-re - hogyan válhat számos fantasztikus étel.

Vegyük például a Fokhagymás-hipotle szerelmet, a pörkölt fokhagyma, a konzerv chipotle in adobo, a koriander és a lime héja keverékét, amely hetekig eláll a hűtőben vagy hónapokig a fagyasztóban. Ezzel a kézben már csak néhány lépés választja el az olyan ínycsiklandó ételektől, mint a Chipotle-fokhagymás burgonyapüré, a babos-tökös pikadillo, vagy a sörös és chipotle kagyló.

Sanchez részletes, mégis egyszerű tippeket is ad az egyes mártások mindennapi felhasználásához, akár hamburgerre kenjük, akár pácba tesszük a grillezett csirkéhez, akár egy kis olajjal és lime-mal keverjük a salátaöntethez. Meleg és magával ragadó stílusával Sanchez felvértezi az otthoni szakácsokat azokkal a készségekkel és ismeretekkel, amelyekre szükségük van ahhoz, hogy a hét minden napján egyszerű, ízletes ételeket készítsenek. A konyhája en fuego lesz.