Egyszerű olasz: Az olasz otthoni főzés alapjai

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik az egyszerű és autentikus olasz receptekre összpontosító szakácskönyvet, amelyek általában könnyen érthetőek és könnyen elkészíthetőek. Míg sok felhasználónak tetszik a receptek minősége és finomsága, jelentős kritikák hangzottak el az indexszervezéssel és a Kindle verzióval kapcsolatos tapasztalatokkal kapcsolatban.

Hiteles és egyszerű olasz receptek, világos utasítások, ízletes eredmények és összességében tetszetős megjelenítés. A szakácskönyvet szeretik a családok, és remek ajándék az olasz konyha rajongóinak.

Az indexszervezés rossz, a receptek helytelen betűkkel szerepelnek, ami megnehezíti a megtalálást. A Kindle változat nehezen olvasható, ami elégedetlenséghez vezet egyes felhasználók körében, akik a keménykötéses kiadást részesítik előnyben.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Simple Italian: The Essentials of Italian Home Cooking

Könyv tartalma:

Sajátítsa el az olasz házi főzés alapjait 100 egyszerű és ízletes tészta, gnocchi, rizottó és sok más recept segítségével.

Az Egyszerű olaszban Silvia Colloca megosztja az alapvető ételeket és technikákat, amelyek a világ legnépszerűbb konyhájának középpontjában állnak. A 100 recept és számtalan tipp és trükk segítségével pillanatok alatt úgy fog főzni, mint egy nonna. Készítsen selymesen sima tésztákat, tudja meg, hogy melyik forma milyen szószhoz illik, és ismerje meg a titkokat, amelyek segítségével minden alkalommal tökéletesen krémes rizottót és puha gnocchit készíthet.

A tésztáról, gnocchiról és rizsről szóló fejezetek mellett megtanulhatja, hogyan készítsen lenyűgöző antipasztókészítményeket, és hogyan főzzön hozzájuk kiadós főételeket és elegáns köreteket. Készítsen könnyű és légies focaccia-t, majd a megmaradt kenyérből finom ételeket, például húsgombócokat vagy mélyhűtött mozzarellás pirítóst készíthet. És ne feledkezzünk meg az édességekről sem - itt nincs semmi csicsás, csak egyszerű sütemények, kekszek és torták, amelyeket az olaszok otthon is megesznek.

Ha mindig is úgy akartál főzni, mint egy olasz, akkor ez a könyv neked szól. Silvia ételei hitelesek, frissek, egyszerűek és finomak. Nincsenek kényes vagy bonyolult technikák, és csak a legjobb termékeket és alapanyagokat használja. Ezek azok az ételek, amelyek nélkül az olaszok nem tudnak élni - és hamarosan te sem fogsz tudni.

A receptek a következőket tartalmazzák:

⬤ Friss tagliatelle sült paradicsommal és burratával.

⬤ Kézzel vágott tönkölybúza parpadelle lassan főzött sertésraguval.

⬤ Ricotta gnocchi pancettával, borsóval és lóbabbal.

⬤ Klasszikus rizottó parmigiana.

⬤ Tökéletes bruschetta liguriai báránycomb.

⬤ Sült csirke kenyérrel, cseresznyeparadicsommal, olajbogyóval és kapribogyóval.

⬤ Balzsamos sült burgonya.

⬤ Dzsem bomboloni.

Kettős méretet tartalmaz.