Értékelés:
A könyv vegyes kritikákat kapott, sok olvasó értékeli a könnyen követhető recepteket és az autentikus olasz konyhát, míg mások a formázást, a nyelvtani hibákat és a hiányzó vagy helytelen összetevőlistákat kritizálják.
Előnyök:⬤ A receptek könnyen követhetőek, egyszerűek és ízletesek
⬤ autentikus olasz konyha
⬤ nagy választékú receptek
⬤ az olasz konyhát ismerők számára élvezhetőek.
⬤ Gyenge formázás és nyelvtan
⬤ hiányzó összetevőlisták
⬤ néhány receptben helytelen mérések
⬤ az általános megjelenítés hiányos
⬤ néhány olvasó elavultnak vagy nem vonzónak találja.
(37 olvasói vélemény alapján)
Simple Italian Cookery
Az első Amerikában kiadott olasz szakácskönyvet egy Rómában élő amerikai állította össze. 1912-ben, amikor ez a könyv először megjelent, az olasz konyha szinte ismeretlen volt Amerikában, kivéve azok számára, akik Olaszországban jártak.
Az olasz konyháról akkoriban az volt a népszerű tévhit, hogy az főleg fokhagymából és olajból áll. Ezt a receptgyűjteményt azért adták ki, hogy az amerikaiaknak egy új konyhát mutassanak meg.
A könyv a tészta, vagyis a „nápolyi tészta” és a rizotti elkészítésének számos módja közül tartalmaz néhányat. Emellett levesek, húsok, zöldségek és desszertek receptjei is szerepelnek benne.